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生クリームいらず!濃厚ミルクのクリームパスタ

”サングリーン特別牛乳”を使った究極のクリームパスタレシピ。

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"特別牛乳"という稀少な牛乳を生産している牧場があると聞き、Tastyメンバーが搾乳へ!その場で試飲して美味しさを堪能しつつ、特別牛乳に合うレシピを考案しました♪

乳脂肪分が豊富でコクのある特別牛乳をホワイトソースにアレンジし、

生クリームを使わずに出来る濃厚クリームパスタに仕上げました。

見つけた際は、ぜひ作ってみてくださいね!

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濃厚ミルクのクリームパスタ

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2人分

材料:

スパゲッティ(1.6mm) 200g

鶏もも肉(ひと口大) 120g

玉ねぎ(スライス) 1/2個

しめじ(ほぐす) 50g

さつまいも(ひと口大) 80g

バター10g

サングリーン特別牛乳 400ml

薄力粉 大さじ2

コンソメ 小さじ1

塩 少々

コショウ 少々

パセリ 適量

作り方:

1.鶏もも肉は塩、コショウ(少々)を振る。

2.フライパンにバターを入れて弱火に熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

3.(1)、さつまいもを加えて炒める。火が通ったらしめじを加え、塩、コショウを振ってしんなりするまで炒める。

4.薄力粉を全体にふるい入れてさっと炒め、牛乳、コンソメを加える。時々かき混ぜながら、ふつふつとしてきたら弱火で3-5分煮る。

5.スパゲッティをたっぷりの湯で袋の表記時間より1分短く茹で、ザルに上げて湯切りする。

6.(5)を(4)に加え、ソースを絡めたら火からおろす。

7.器に盛り、パセリを散らしたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳