ぷちぷち食感が楽しい♪ レモンとポピーシードのケーキ

材料を混ぜるだけで簡単に焼ける、ヘルシーケーキレシピ♪

BuzzFeed

10人分

材料:

卵 4個

ギリシャヨーグルト 285g

はちみつ 255g

押麦 250g

レモン汁 60ml

ポピーシード 30g

ベーキングパウダー 9g

レモンの皮 小さじ1

塩 少々

作り方

1. オーブンは180℃に予熱しておく。

2. 押麦をフードプロセッサーで粉末状になるまで砕く。ボウルに卵を入れて溶き、ギリシャヨーグルトを加えてなめらかになるまでかき混ぜる。

3. はちみつ、レモン汁、レモンの皮を加えてよく混ぜる。(2)、ポピーシード、ベーキングパウダー、塩を加えて、粉気がなくなるまでよく混ぜる。

4. 型にバター（分量外）を塗っておく。(3)を流し入れ、180℃のオーブンで30-35分焼く。

5. 焼きあがったら型に入れたまま15分ほど休ませる。好みの大きさに切り分けたら、完成！

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