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Updated on 2020年7月6日. Posted on 2019年7月26日

ド迫力!!60人前の超巨大巻き寿司

どどどどどーん!!

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市販の巻きすを横一列に並べること10m...

寿司好きなら一度はやってみたかった、超ド迫力の巨大巻き寿司が完成しました!

その見た目はまるでケーキのよう…!

大人数でのパーティーに作ったら盛り上がるかも...?!

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60人前の超巨大巻き寿司

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巻き簾 30cm×30cm 35枚使用

材料:

<酢飯>5合分(合計25合分作る)

ご飯 5合分

■合わせ酢

酢 大さじ1

砂糖 大さじ5

塩 小さじ2

<卵焼き>1台分(合計6台焼く)

卵 8個分

砂糖 大さじ5

めんつゆ 20ml

だし汁 35ml

塩 少々

<具> 

サーモン(刺身用) 2.5kg分

マグロ 1.5kg分

たこ 1.5kg分

イカ 1.3kg分

きゅうり 13本

カニカマ 50本

大葉 150枚

かんぴょう 9本

海苔 50枚

作り方:

1. オーブンは200℃に予熱しておく。

2. 卵焼きを作る。ボウルに卵、砂糖、めんつゆ、だし汁、塩を加えてよくかき混ぜる。

3. クッキングシートを敷いた天板に卵液を流し入れて、200℃のオーブンで10分焼く。その後温度を180℃に下げて5分焼く。焼き上がったらすぐにクッキングシートをはがし、粗熱が取れたら棒状に切っておく。

4. 酢飯を作る。ボウルに合わせ酢を入れて砂糖が溶けるまで混ぜ、温かいご飯に回し入れ、しゃもじで切るように混ぜる。

5. 巻きすの上に海苔を置き、全体に酢飯を敷き詰める。手前側から、サーモン、かんぴょう、カニカマ、マグロ、きゅうり、たこ、大葉、いか、卵焼きの順になるように置き、巻きすごと巻きつけたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳