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超巨大!!!いちごのショートケーキ

またひとつ夢が叶いました!

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ショートケーキ好きな人、いちご好きな人、

ホイップクリーム好きな人、とにかくお腹いっぱいケーキを食べたい人!

みんなの夢が叶う巨大ショートケーキです♪

大人数でのパーティーに作ったら盛り上がるかも...?

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10人分

材料:

◼︎スポンジ(24×24×6cm角型 1台分)

卵 8個

グラニュー糖 100g

グラニュー糖(メレンゲ用) 100g

サラダ油 80ml

牛乳 80ml

強力粉 150g

◼︎ホイップクリーム

生クリーム 2000ml

砂糖 130g

いちご 60個

作り方:

1.オーブンは170℃に予熱しておく。

2.卵は卵白と卵黄に分け、卵白の入ったボウルは冷蔵庫に入れておく。

3.スポンジケーキを作る。ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、サラダ油、牛乳を加えて混ぜる。

4.強力粉を合わせてふるい入れ、粉気がなくなるまでよく混ぜる。

5.メレンゲを作る。卵白のボウルにグラニュー糖を3回に分けて加え、ツノが立つまでしっかりと泡立てる。ひとすくいずつ(4)に加え、ゴムベラで気泡をつぶさないようにさっくりと混ぜ合わせる。

6.型に流し入れて底を打ち付け、竹串を使って空気を抜く。170℃のオーブンで60分焼く。焼き上がったらそっと型から外して、クッキングシートをはがす。(同様に、計7台焼く。)

7.ホイップクリームを作る。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を加えて、ツノが立つまで泡立てる。

8. 焼き上がった6台のスポンジケーキを長方形になるように並べ、その上にケーキ型に切り抜いた型紙をのせて三角形に切り取る。切り終えた残りのスポンジケーキは、2段目に使用するので取っておく。

9. 三角形のスポンジケーキの上にホイップクリームを塗り、その上にいちごを並べる。さらにホイップクリームを塗って残りのスポンジケーキを乗せる。表面全体にもホイップクリームを塗り広げる。

10. 7台目のスポンジケーキを巨大ないちごの形に切り抜く。(9)の上にのせてホイップクリームを塗り、スライスしたいちごを乗せる。ホイップクリームを絞ってデコレーションしたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳