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まるでロールケーキみたいな、ユニークな巻き寿司はいかがですか？
ふわふわの伊達巻で贅沢につつまれたお寿司は、はなやかな見た目がおもてなしにぴったりです。
ぜひ作ってみてくださいね！
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伊達巻ロール
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25×16cmのバット1枚, 2-3人分
材料：
＜伊達巻＞
はんぺん 1枚（100g）
砂糖 大さじ4
溶き卵 5個
めんつゆ 大さじ1
だし 大さじ2
塩 ひとつまみ
＜酢飯＞
ごはん 1合
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/2
焼きのり（伊達巻の大きさに合わせて切る）2/3枚
きゅうり（棒状に切る） 1/2本
サーモン （棒状に切る）80g
ナチュラルチーズ（棒状に切る）30g
作り方
1. オーブンは200度に予熱しておく。
2. 伊達巻を作る。砂糖、溶き卵、めんつゆ、だし、塩をハンディブレンダー（またはミキサー）でなめらかになるまで攪拌する。
2. バットにオーブンシートをしき、(2)を流し入れて200℃のオーブンで10分焼く。その後180℃に下げて5分焼く。焼きあがったらすぐにオーブンシートをはがしておく。
3. 酢飯を作る。酢、砂糖、塩を混ぜ合わせて温かいご飯に回し入れ、切るように混ぜる。
4. 巻きすの上にラップをしき、のりをしいて、その上に酢飯を敷き詰める。ラップをかぶせてうら返し、のりの上のラップをはがす。手前側にサーモン、きゅうり、チーズを格子状になるように置き、巻きすを使って巻く。
5. 巻きすの上にラップをしく。(2)の伊達巻をのせて、(4)が芯になるように巻いたら、完成！