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いつものおせちに一工夫!伊達巻ロール

まるでロールケーキみたいな、アレンジ寿司レシピ

まるでロールケーキみたいな、ユニークな巻き寿司はいかがですか?

ふわふわの伊達巻で贅沢につつまれたお寿司は、はなやかな見た目がおもてなしにぴったりです。

ぜひ作ってみてくださいね!

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BuzzFeed

伊達巻ロール

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25×16cmのバット1枚, 2-3人分

 

材料:

<伊達巻>

はんぺん 1枚(100g)

砂糖 大さじ4

溶き卵 5個

めんつゆ 大さじ1

だし 大さじ2

塩 ひとつまみ

<酢飯>

ごはん 1合

酢 大さじ1

砂糖 大さじ1

塩 小さじ1/2

焼きのり(伊達巻の大きさに合わせて切る)2/3枚

きゅうり(棒状に切る) 1/2本

サーモン (棒状に切る)80g

ナチュラルチーズ(棒状に切る)30g

作り方

1. オーブンは200度に予熱しておく。

2. 伊達巻を作る。砂糖、溶き卵、めんつゆ、だし、塩をハンディブレンダー(またはミキサー)でなめらかになるまで攪拌する。

2. バットにオーブンシートをしき、(2)を流し入れて200℃のオーブンで10分焼く。その後180℃に下げて5分焼く。焼きあがったらすぐにオーブンシートをはがしておく。

3. 酢飯を作る。酢、砂糖、塩を混ぜ合わせて温かいご飯に回し入れ、切るように混ぜる。

4. 巻きすの上にラップをしき、のりをしいて、その上に酢飯を敷き詰める。ラップをかぶせてうら返し、のりの上のラップをはがす。手前側にサーモン、きゅうり、チーズを格子状になるように置き、巻きすを使って巻く。

5. 巻きすの上にラップをしく。(2)の伊達巻をのせて、(4)が芯になるように巻いたら、完成!

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