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チーズ好きに捧ぐ!とろ〜り炙りチーズオムライス

オムライス革命♪

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ケチャップライスに、たっぷりのデミグラスソースとチーズがとろーりかかった最強レシピ!

口の中でまろやかに溶け合う、贅沢な味わいのひと品です♪

ぜひおうちで作ってみてくださいね!

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とろ〜り炙りチーズオムライス

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1人分

材料:

■ケチャップライス

温かいご飯 150g

ケチャップ 大さじ2

バター 5g

塩 小さじ1/2

コショウ 少々

■デミグラスソース

玉ねぎ(薄切り) 1/4個

しめじ 40g

バター 5g

水 200ml

ビーフシチューのルウ(刻む) 50g

ケチャップ 大さじ1

中濃ソース 小さじ1

■チーズソース

ピザ用チーズ 200g

生クリーム 20ml

卵黄 1個

パセリ 適量

作り方: 

1.ボウルにごはんを入れ、ケチャップ、バター、塩、コショウを加えてよく混ぜる。

2.デミグラスソースを作る。フライパンにバターを入れて弱火にかけ、玉ねぎを加えて炒める。透き通ってきたらしめじを加えて炒める。

3.水、ビーフシチューのルウ、ケチャップ、中濃ソースを加え、とろみが付くまで煮る。

4.チーズソースを作る。別のフライパンにピザ用チーズと生クリームを入れて中火にかけ、かき混ぜながら溶かす。

5.ケチャップライスをお椀などにつめて、皿の中心に型抜きをする。周りにデミグラスソースをかけ、上からチーズソースをかける。

6.バーナーでチーズに焦げ目が付くまで焼き、卵黄、パセリをトッピングしたら、完成!