ボリューム満点！チーズ入り肉巻きコロッケ

ソースをたっぷりかけてごはんのおともに…サンドイッチにするのもおすすめ！

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豚ロース肉をぐるりと巻いてサクッと揚げた、食べ応え抜群のコロッケ。

ひとつで大満足のボリューム感！ソースをたっぷりかけてごはんのおともに…サンドイッチにするのもおすすめです。

ぜひ作ってみてくださいね。

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チーズ入り肉巻きコロッケ

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4個分

材料：

じゃがいも（乱切り）中4個　

塩 小さじ1

チーズ 20g

牛乳 大さじ2

ドライパセリ 小さじ1

塩 小さじ1

コショウ 少々

豚ロース肉（薄切り） 16枚

■衣

溶き卵 3個分

薄力粉 適量

パン粉 適量

揚げ油 適量

キャベツ（千切り） 適量

ウスターソース 適量

作り方

1. 鍋に水を張り、じゃがいもと塩を加えて中火にかける。蓋をしめて、約15分茹でる。

2. じゃがいもにフォークがスッと通るくらいのやわらかさになったら湯切りする。ボウルに入れてフォークなどで潰し、ドライパセリ、塩、コショウ、牛乳を加えてよく混ぜる。

3. (2)を4等分し、チーズを中に包んだら直径5cmほどの丸状に成形し、豚肉を縦・横の二方向から巻きつける。

4. 薄力粉をまぶして余分な粉を払い、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。

5. 170℃に熱した揚げ油にそっと入れて、約3分、衣がきつね色になるまで揚げ、紙などにとって油を切る。お好みでソースをかけたら、完成！

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳