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ボリューム満点!チーズ入り肉巻きコロッケ

ソースをたっぷりかけてごはんのおともに…サンドイッチにするのもおすすめ!

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豚ロース肉をぐるりと巻いてサクッと揚げた、食べ応え抜群のコロッケ。

ひとつで大満足のボリューム感!ソースをたっぷりかけてごはんのおともに…サンドイッチにするのもおすすめです。

ぜひ作ってみてくださいね。

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チーズ入り肉巻きコロッケ

4個分材料:じゃがいも(乱切り)中4個 塩 小さじ1チーズ 20g牛乳 大さじ2ドライパセリ 小さじ1塩 小さじ1コショウ 少々豚ロース肉(薄切り) 16枚■衣溶き卵 3個分薄力粉 適量パン粉 適量揚げ油 適量キャベツ(千切り) 適量ウスターソース 適量作り方1. 鍋に水を張り、じゃがいもと塩を加えて中火にかける。蓋をしめて、約15分茹でる。2. じゃがいもにフォークがスッと通るくらいのやわらかさになったら湯切りする。ボウルに入れてフォークなどで潰し、ドライパセリ、塩、コショウ、牛乳を加えてよく混ぜる。3. (2)を直径5cmほどの丸状に成形し、豚肉を縦・横の二方向から巻きつける。4. 薄力粉をまぶして余分な粉を払い、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。5. 170℃に熱した揚げ油にそっと入れて、約3分、衣がきつね色になるまで揚げ、紙などにとって油を切る。お好みでソースをかけたら、完成!
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4個分

材料:

じゃがいも(乱切り)中4個 

塩 小さじ1

チーズ 20g

牛乳 大さじ2

ドライパセリ 小さじ1

塩 小さじ1

コショウ 少々

豚ロース肉(薄切り) 16枚

■衣

溶き卵 3個分

薄力粉 適量

パン粉 適量

揚げ油 適量

キャベツ(千切り) 適量

ウスターソース 適量

作り方

1. 鍋に水を張り、じゃがいもと塩を加えて中火にかける。蓋をしめて、約15分茹でる。

2. じゃがいもにフォークがスッと通るくらいのやわらかさになったら湯切りする。ボウルに入れてフォークなどで潰し、ドライパセリ、塩、コショウ、牛乳を加えてよく混ぜる。

3. (2)を直径5cmほどの丸状に成形し、豚肉を縦・横の二方向から巻きつける。

4. 薄力粉をまぶして余分な粉を払い、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。

5. 170℃に熱した揚げ油にそっと入れて、約3分、衣がきつね色になるまで揚げ、紙などにとって油を切る。お好みでソースをかけたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳