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卵をからめて♪ チーズキーマカレー

とろりん卵とたっぷりチーズで、スパイシーなカレーをマイルドに。

ご飯とキーマカレーの上にたっぷりチーズ♪

スパイシーなキーマカレーに、とろーり卵とチーズを絡めていただく、至福の一品です。

チーズを上からかけるシーンは圧巻!ぜひ作ってみてくださいね。

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BuzzFeed

チーズキーマカレー

BuzzFeed

4人分

材料:

■キーマカレー

玉ねぎ 100g

豚ひき肉 100g

赤パプリカ 1個(みじん切り)80g

トマトケチャップ 大さじ2

カレールウ 80g

水 200ml

サラダ油 大さじ1

■チーズソース

ピザ用チーズ 200g

生クリーム 20ml

ご飯 2杯

卵黄 1個

パセリ 小さじ1

作り方

1. キーマカレーを作る。サラダ油を熱したフライパンに玉ねぎを入れ、透き通るまで炒めたら、豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める。

2. 豚ひき肉の色が変わったら赤パプリカを加えてさっと炒め、ケチャップ、カレールウ、水を加え、水気がなくなるまで炒めたら火から下ろす。

3. チーズソースを作る。フライパンにピザ用チーズと生クリームを入れて中火にかけ、かき混ぜながら溶かす。

4. ごはんをお椀などにつめて、皿の中心に型抜きをする。キーマカレーをのせて、上からチーズソースをかける。

5. 卵黄とパセリをトッピングしたら、完成!

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