しっとり濃厚♪ 5層のクッキー”BOX”ブラウニーチーズケーキ

これぞ断面美。クッキーやブラウニーをふんだんに使った、贅沢チーズケーキレシピです。ちょっとしたパーティーやおもてなしに♪

5層のクッキー”BOX”ブラウニーチーズケーキ

BuzzFeed

8人分

材料：

チョコチップクッキー生地 455g

ブラウニーミックス 510g

クリームチーズ 680g

砂糖 100g

バニラエクストラクト 大さじ1

卵 1個

ココアサンドクッキー 40枚

ホイップクリーム

作り方

1. オーブンは180℃に予熱しておく。

2. 25センチの型に、隙間がないようにラップを2枚被せる。チョコチップクッキー生地をのせてパン全体に行き渡るように広げる。ラップを被せて生地を取り出し、冷凍庫で冷やしておく。

3. パンに薄く油を塗り、ブラウニーミックスを注ぐ。

4. 20センチのパンに薄く油を塗り、(5)の上に置く。そのままブラウニーミックスが型の半分ほどの高さになるまで押し、180℃のオーブンで35分焼く。焼き終わったら5分休ませる。

5. オーブンを150℃に予熱する。ボウルにクリームチーズ、砂糖、バニラエクストラクト、卵を入れてダマにならないように混ぜる。

6. (4)の熱が完全に冷めない間に中に入れていたパンを取り出し、30分冷やしたら、ココアサンドクッキーを敷き詰める。その上に(5)を流し入れ、150℃のオーブンで40分焼く。その後、チーズクリームが完全に固まるまで30分ほど冷やす。

7. ココアサンドクッキーを敷き詰め、その上に(2)をかぶせる。150℃のオーブンで20分焼く。

8. 冷ましたら切り分けて、ホイップクリームを添えたら、完成！

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