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料理がしたくなる! 22の簡単なコツ

料理の手間や洗い物を減らそう

1. トウモロコシの粒と電子レンジ対応のボウル、皿だけで、電子レンジでポップコーンがつくれます。

電子レンジにかける前に、お好みでオリーブオイルと塩を足しても。強で、2分45秒加熱する(または弾けるのがほぼ収まるまで)。コンロで作ってもいいが、電子レンジの方が掃除の手間が少ないし、油も要らない。ヘルシーに美味しくできる。詳細はこちら(英文)。

11. 電子レンジで温め直す時は、乾燥を防ぐため食品に湿らせたペーパータオルをかける。

湿らせたペーパータオルは食品の水分を保持するのに効果的で、ごはんや麺などの食品が固くなったり、ゴムみたいになることはない。皿に移せば、表面積が増えるのでより速く温めるのに効果的だ。

14. 大きな鍋やフライパンを使い、蓋をして、水に塩を加えれば、速くお湯を沸かせる。

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水は少な目(一杯まで満たす必要はない)、蓋をして、大き目の鍋で(表面積が大きいと水に熱が伝わりやすい)、ステンレスよりアルミを選び(アルミの方が熱伝導率が良い)、水に塩を加える。水に塩を加えると沸点の温度が上昇し、料理が早くできる。

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