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【クイズ】このスパイス知ってる?名前を当ててみて!

結構難しいよ!

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    正解! 
    不正解!  

    バニラ

    バニラはサフランに次いでもっとも高価なスパイスの一つです。

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    正解! 
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    シナモン

    シナモンは樹皮から作られ、香辛料を効かせた料理と甘いデザートの両方に向いています。

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    粉末唐辛子

    カイエンペッパーは、粉末にしたり、削ったり、ビネガー漬けにしたりして使用されます。

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    ナツメグ

    ナツメグは、実は木の実から作られています。温かな風味を持ち、スイーツにとてもよく合います。

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    ターメリック

    ターメリックは料理、薬や化粧品に利用される万能なスパイスです。

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    フェンネル

    フェンネル(ウイキョウ)はニンジン科の植物から作られています。また、リキュールのアブサンを作るために使用する材料の一つでもあります。

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    クミン

    クミンは、パセリ科の一種である植物からとります。種の中の油分により、クミンは強くて、豊かな風味を持ちます。

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    スーマック

    すっぱくてレモンのようなスパイスであるスーマックは、サラダ、肉、そして飲み物によく合います。

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    クローブ

    クローブは、常緑樹の種から作られます。甘い料理でも塩味の料理でも合います。通常は粉末にするか、すりおろして使います

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    サフラン

    サフランは、わずかに甘く、食品に黄色がかったオレンジ色の着色をします。

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    オールスパイス

    オールスパイスは、乾燥した未熟な果物から作られます。広く使われているスパイスです。

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    コリアンダー

    コリアンダーの種は粉末にしたり、乾燥したりするとよく、熱するとさらにの風味を引き出すことができます。

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    スターアニス

    スターアニスはより高価なアニスと同様の風味がします。料理や香水に用いられます。

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