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ノンオイル♪ ブルーベリーとレモンのヨーグルトケーキ

甘酸っぱいひとくちおやつ

ノンオイルで作れちゃう、ヘルシーなケーキはいかがですか?

ブルーベリーとレモンの風味がさわやかな、甘酸っぱいひとくちスイーツです。

ワンボウルで簡単に作れます。ぜひ試してみてくださいね!

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BuzzFeed
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ブルーベリーとレモンのヨーグルトケーキ

12個分

材料:

卵 3個

砂糖 60g

水切りヨーグルト 125g

りんごソース 50g

はちみつ 大さじ2

バニラエクストラクト 小さじ1

レモンの皮 大さじ2

レモン汁 60ml

全粒粉 190g

重曹 小さじ1

ベーキングパウダー 小さじ1/2

塩 小さじ1

ブルーベリー 1カップ

ブルーベリー(トッピング用)適量

作り方

1. オーブンは180℃に予熱しておく。マフィン型にオイルスプレーを吹きかけ、マフィンカップをしいておく。

2. ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。水切りヨーグルト、りんごソース、はちみつ、レモンの皮、レモン汁を加えてよく混ぜる。

3. 全粒粉、重曹、ベーキングパウダー、塩を加えて、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜ、粉気がなくなったらブルーベリーを加えてそっと混ぜ合わせる。

4. マフィン型に(3)を7分目まで入れ、トッピング用のブルーベリーをのせる。

5. 180℃のオーブンで20-25分焼いたら、完成!

この記事は英語から翻訳されました。

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