この旨さで肉じゃない…だと！？「大豆のお肉」のクオリティがすごい

ソイミートとは大豆から油脂を取り出して加工した食品のこと。お肉の代替品として使えます。

高タンパクでありながら、お肉よりもカロリーやコレステロールが低いということで人気です。

人気のソイミートの中でもスーパーでよく見かけるものといえば、マルコメの「大豆のお肉」。これをいろいろと試してみた結果……

「大豆のお肉」には乾燥タイプやレトルトタイプ、冷凍タイプなどいろんな種類があります。

それぞれに良さがあるんですが、特にレトルトタイプは全家庭がストックしておくべき逸品だということが判明しました。

乾燥タイプや冷凍タイプは湯戻しや水切りなどが必要になりますが、レトルトタイプならこのまますぐに調理できちゃいます。

大豆のお肉と一緒にピーマンを炒めてみました。

味付けは、酒、しょうゆ、オイスターソースのみ。

プリッとした食感で、まさか大豆からできたとは思えないほどの“お肉”っぷり。味は豚肉と鶏むね肉の間みたいな感じでしょうか…。

ただお肉特有のジューシーさはなく、さっぱりとしています。

香りに大豆っぽさが残るので、味付けは濃いめにするのがおすすめです。

味付けされてるんで、調味料すら必要ないんです。

炒める必要もなければレンチンも必要ないんです。すごいですよね。

ぜひ卵も一緒にどうぞ。

プロが味付けをしているからなのか、「味付けそぼろ」はほとんど大豆っぽさが残ってません。すごい…。

柔らかいし味付けも絶妙で、めちゃくちゃ美味しいです。

しかも、加熱調理したわけではないので時間がたっても固くならないんです。最高かよ…。

「フィレタイプ」の賞味期限は製造日から12ヵ月、「味付けそぼろ」は8ヵ月。

家にストックしておけば、食べたいときにさっと調理できて助かりますよ。

スーパーやAmazonなどで売ってます。

味 ★★★★☆

肉っぽさ ★★★★☆

コスパ ★★★☆☆

リピート ★★★★☆

※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がBuzzFeedに還元されることがあります。

※この記事のサンプル商品は、レビューのために提供を受けました。