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Updated on 2020年8月18日. Posted on 2020年8月18日

LiLiCoさんおすすめ!スウェーデン発祥のスカーゲントースト&チョコレートボール

日本でもお手軽に!本場スウェーデンのお料理とスイーツを♪

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9月16日より開催の米国アカデミー賞公認アジア最大級の国際短編映画祭「 ショートショートフィルムフェスティバル & アジア2020(SSFF & ASIA)」とのコラボレーション!

映画祭のアンバサダーで映画コメンテーターとしてご活躍のLiLiCoさんより、スウェーデンの料理「スカーゲントースト」と「チョコレートボール」をご紹介。

スカーゲントーストは、海老と北欧料理でよく使われるディルを使い、サワークリームとマヨネーズで和えて、ライ麦が入った黒パンの上にのせたもの。

スウェーデンの定番スイーツ、チョコレートボールは、スウェーデンの習慣「フィーカ(FIKA)」で、コーヒーと一緒に楽しむスイーツ。このチョコレートボールは、バターと砂糖、ココアパウダー、オートミールを混ぜたものを一口大に丸めたもの。オートミールを使っているので、腹持ちがいいとのこと。

オンラインで映画を楽しむひとときに。ぜひ作ってみてください♪

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スカーゲントースト

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2人分

材料:

刺身用えび 100g

サワークリーム 大さじ3

マヨネーズ 大さじ1

レモン果汁 1/2個分

紫玉ねぎ(みじん切り)大さじ1

ディル(みじん切り)小さじ¼

ホワイトペッパー 少々

黒パン 2切れ(※ライ麦パンでもOK!)

とびこ(飾り用)少々

ディル(飾り用)少々

作り方:

1.紫玉ねぎを水にさらす。数回水を変えて、辛味が抜けたら、キッチンペーパーに包んでしっかりと水気を切る。

2.刺身用えびは尾を取り除き、さっと茹でたら水気を拭き取る。冷蔵庫に入れて冷やし、粗めのみじん切りにしておく。

3.ボウルにサワークリーム、マヨネーズ、レモン汁を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

4.(3)に(1)、(2)、ディル、ホワイトペッパーを加えて混ぜ合わせる。

5.黒パンに(4)をのせ、とびことディルを飾ったら、完成!

チョコレートボール

15個分

材料:

バター 150g(常温に戻す)

砂糖 150g

A. カカオ 大さじ2

A. バニラエクストラクト 小さじ1

A. 冷ましたコーヒー 大さじ1

A. オートミール 170g

スプリンクル

ココナッツフレーク

作り方:

1.ボウルにバターと砂糖入れ、手で練り混ぜる。

2.(1)に(A)を入れて全体が均等になじむまで手でよく練り混ぜる。

3.好みの大きさに丸め、スプリンクルとココナッツフレーク、それぞれをまぶす。

4.冷蔵庫で5時間ほど冷やし固めたら、完成!

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料理に合わせた、LiLiCoさんのこだわりがぎっしりと詰まったスタイリングに注目。

※LiLiCoさんセレクトの北欧雑貨ウェブショップ北欧雑貨通販サイトLiLiCoCoでは、北欧の雑貨などを取り扱っています。

ショートショート フィルム フェスティバル & アジア 2020

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2020年9月16日(水)~9月27日(日)まで開催のSSFF & ASIA 2020ではオンライン会場でも世界のショートフィルムを先行配信中!

いつでもお手持ちの スマートフォン、タブレット、パソコンから鑑賞することができます♪

映画祭の情報はこちら