鶏むね肉の味噌マヨ漬け丼

コスパがいい鶏むね肉を使ったガッツリ丼ぶりのご紹介です。みそとマヨネーズを使うので、淡白な鶏むね肉もこってり味に大変身！

お子さまも大好きな味付けレシピ。ぜひ作ってみてくださいね♫

2人分

材料：

鶏むね肉 1枚（250g）

■漬けだれ

みそ 大さじ2

マヨネーズ 大さじ2

砂糖 小さじ1

サラダ油 小さじ1

ごはん 丼2杯分

刻みのり 適量

温泉卵 2個

青ねぎ（小口切り）適量

糸唐辛子 適量

作り方：

1.鶏むね肉にフォークで穴をあける。全体をまんべんなく刺したら、厚さ1cm程度のそぎ切りにする。

2.ボウルに味噌、マヨネーズ、砂糖を入れてよく練り混ぜる。

3.(2) に(1) を加えてよくもみこみ、表面にぴったりとラップをかけて冷蔵庫に入れ、15分ほど漬け込む。

4.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、(3)を並べて焼く。焼き色がついたらうら返し、蓋をしめて2分ほど蒸し焼きにする。肉に火が通ったら皿などに取り出す。

5.どんぶりにごはんを盛り、刻みのりをのせる。(4)を並べて中央に温泉卵をのせ、青ねぎと糸唐辛子を散らしたら、完成！