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レンジで作れる!フルーツドームショートケーキ♪〜ふわふわ♡〜

焼かない!レンチンでスポンジケーキが作れちゃうお手軽レシピ♪

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丸くて豪華なドームケーキ。一見難しそうに思いがちですが、実は意外と簡単に作れます!

ボウルの中に生地を流し込んで、なんとレンジでチンするだけ!

しかも生地はホットケーキミックスを使うので、材料も少なく作れます!

夏の暑い日にケーキを焼くのって大変・・

時間がないけど美味しいケーキを作りたい・・

そんな思いのある方必見です!

とてもお手軽なので、ぜひ作ってみてくださいね♪

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レンジで作れる!フルーツドームショートケーキ

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直径18cmのボウル 1個分

材料:

■スポンジ生地

ホットケーキミックス 150g

卵  3個

砂糖 80g

溶かしバター(無塩) 30g

牛乳 20ml

■ホイップクリーム

生クリーム 300ml

砂糖 20g

■トッピング

いちご(スライス) 3個

キウイ(半分にスライス) 1個

黄桃缶(スライス) 2-3切れ

黄桃缶(シロップ) 適量

作り方:

1.スポンジケーキを作る。ボウルに卵、砂糖を加え、ハンドミキサーで軽く混ぜる。湯煎(45〜50℃程度)にかけて撹拌しながら温め、さらっとした状態になったら湯煎から外す。

2.ハンドミキサーを高速にし、白くもったりと生地がリボン状に落ちるくらいまで泡立てる。

3.ホットケーキミックスを3回に分けて振るい入れ、その都度ゴムベラで底からさっくりと混ぜる。粉気がなくなったら溶かしバターと牛乳を合わせて加え、さっくりと混ぜる。

4.別の耐熱ボウルに(3)を流し入れ、台に数回打ち付けて空気を抜く。ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで4-5分加熱する。生地の中心に竹串を刺して、生焼けの生地が付かなければ取り出し、ケーキクーラーの上にボウルごと逆さまにのせて冷ます。

5.ホイップクリームを作る。ボウルに生クリーム、砂糖を入れて、ハンドミキサーで7分立てにする。

6.まな板の上に(4)を取り出し、厚みを2等分に切る。

7.スポンジの断面に刷毛で黄桃シロップを塗り、ホイップクリームを塗り広げ、いちご、キウイ、黄桃をのせる。さらにホイップクリームを塗り広げ、スポンジをのせる。

8.表面全体にホイップクリームを塗り、いちごやキウイ、黄桃を飾ったら、完成!

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳