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シャキシャキうま辛!麻婆大根

間違いなく旨い!!大根と麻婆が融合した神レシピ

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まだ安い!大根を使ったレシピのご紹介です。

みんなが大好きな麻婆。

豆腐ではなく大根を入れちゃいました!

豆腐は煮崩れてしまいがちですが、大根はその心配はありません。

冷蔵庫にあまりがちな大根を、今日は主役にしてみてはいかがでしょうか♪

とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね!

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麻婆大根

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2人分

材料:

大根 300g

水 200ml

鶏がらスープの素 小さじ1

豚ひき肉 150g

Aにんにく 1片

Aしょうが 1片

A長ねぎ 10cm(白い部分)

A豆板醤 小さじ1/2

Aごま油 大さじ1/2

B酒 20ml

B砂糖 少さじ1/2

Bみそ  大さじ1/2

Bしょうゆ 大さじ1

塩 適量

こしょう 適量

水溶き片栗粉(大さじ1/2の片栗粉を同量の水で溶いたもの)

万能ねぎ 1/3束

作り方:

1.大根は大きさを揃えて1センチ角に切り、水を沸騰させ、鶏がらスープの素で5分程度下茹でする。

2.にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。

3.Aをフライパンに入れたら火をつけて弱火で炒め、香りがたったらひき肉を炒める。

4.肉が炒まったところにBの合わせ調味料を入れ、一煮立ちしたら1の大根をスープごと入れ軽く煮て、塩、こしょうで味を調える。

5.小口切りにした万能ねぎを入れ、水溶き片栗粉を回し入れとろみがついたら完成!

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳