鶏むね肉のカリカリチーズボール〜エリンギがじゅわっ〜

衣にパンの耳を使ったチーズボール 。鶏むね肉で作れるのでお手軽です！

食べるとエリンギとチーズが口の中にじゅわっと広がり、幸せな気持ちになっちゃう最高のレシピ♫

お弁当のおかずやおつまみにもピッタリなので、ぜひ作ってみてくださいね！

10個分

材料：

鶏むね肉 150g

塩コショウ 少々

エリンギ 50g

おろししょうが 小さじ1

顆粒コンソメ 小さじ1

片栗粉 大さじ1

スライスチーズ 2枚

薄力粉 適量

溶き卵 1個分

食パンの耳 4枚分

揚げ油 適量

作り方：

1.鶏むね肉を包丁で叩き、エリンギは細かいみじん切りに、パンの耳は包丁で5ミリ角に切る。

2.ボウルに鶏むね肉を入れ、塩コショウをして粘りが出るまでよく捏ね、エリンギ、生姜のすりおろし、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。

3.(2)を一口大の大きさに取り、カットしたスライスチーズ を中央に入れて包む。

4.(3)に薄力粉、溶き卵、パンの耳の順で衣をつけ、170度に熱した油でこんがり揚げたら完成！