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衣にパンの耳を使ったチーズボール 。鶏むね肉で作れるのでお手軽です!
食べるとエリンギとチーズが口の中にじゅわっと広がり、幸せな気持ちになっちゃう最高のレシピ♫
お弁当のおかずやおつまみにもピッタリなので、ぜひ作ってみてくださいね!
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鶏むね肉のカリカリチーズボール

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10個分
材料:
鶏むね肉 150g
塩コショウ 少々
エリンギ 50g
おろししょうが 小さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1
片栗粉 大さじ1
スライスチーズ 2枚
薄力粉 適量
溶き卵 1個分
食パンの耳 4枚分
揚げ油 適量
作り方:
1.鶏むね肉を包丁で叩き、エリンギは細かいみじん切りに、パンの耳は包丁で5ミリ角に切る。
2.ボウルに鶏むね肉を入れ、塩コショウをして粘りが出るまでよく捏ね、エリンギ、生姜のすりおろし、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。
3.(2)を一口大の大きさに取り、カットしたスライスチーズ を中央に入れて包む。
4.(3)に薄力粉、溶き卵、パンの耳の順で衣をつけ、170度に熱した油でこんがり揚げたら完成!