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Updated on 2020年8月14日. Posted on 2020年8月12日

クリーミーカレーうどん〜まっ白濃厚!〜

ギャップがすごすぎる・・!カレーうどん界の進化を遂げる!!

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真っ白なホイップクリーム。その下には、なんとカレーうどんが隠れています!

でも、ホイップクリームとカレーって合うの?

このクリームには、加熱して柔らかくしたじゃがいもが入っており、さらに生クリームとメレンゲを加えてムース状にしたもの。

じゃがいもの風味とカレーがよく合うのでやみつきになります!

クリームとカレーにうどんをよく絡ませて口に運んでください♪

ぜひ作ってみてくださいね♪

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クリーミーカレーうどん

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1人分

材料:

■カレーうどん

冷凍うどん 1玉

豚バラ肉薄切り(3cm幅) 80g

長ねぎ(斜め薄切り) 1/4本

水 250ml

めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3

カレールウ(刻む) 20g

片栗粉 小さじ1

■じゃがいもムース

じゃがいも(角切り) 1個

生クリーム 100ml

卵白 1個分

塩 少々

青のり 適量

作り方:

1.ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで2-3分加熱する。

2.ミキサーに1、生クリームを加え、なめらかになるまで混ぜる。(ミキサーがない場合はマッシャーで潰してからザルでこす。)

3.別のボウルに卵白、塩を入れてツノが立つまで泡立て、(2)に加えてさっくりと混ぜ合わせる。混ざったら絞り袋に移す。

4.うどんを作る。ボウルに水、めんつゆ、カレールウ、片栗粉を入れて軽く混ぜる。

5.冷凍うどん、豚肉、長ねぎを入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで7-8分加熱する。

6.よくかき混ぜて器に盛り、表面全体に(3)を絞る。仕上げに青のりをかけたら、完成!

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳