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生チョコバナナチーズケーキ〜しっとり濃厚♪〜

甘くて濃厚!バナナとチョコを使ったチーズケーキレシピ♡

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チーズケーキのご紹介です!

バナナとチョコ、クッキーアンドクリームの最高な組み合わせ・・♡

甘くて濃厚だけど、チーズがさっぱりとしているのでひたすら食べられちゃいます!

上のガナッシュはお好みのチョコでほろ苦くビターにするのも◎

とっても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね♪

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生チョコバナナチーズケーキ

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15cmケーキ型 1台分

材料:

■フィリング

クリームチーズ(室温に戻す) 200g

生クリーム 150ml

バナナ 1本

砂糖 50g

レモン汁 小さじ2

粉ゼラチン 5g

水 大さじ2

◼︎生チョコレート

チョコレート(砕く) 50g

生クリーム 50ml

◼︎ボトム

クッキーアンドクリーム 12枚

溶かしバター 20g

作り方:

1.ボトムを作る。ジップ付きの袋にクッキーアンドクリームを入れて、めん棒で叩いて細く砕く。溶かしバターを加えてよく揉み込む。クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰め、冷蔵庫に入れて30分冷やし固める。

2.フィリングを作る。ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ、なめらかになるまで練り混ぜる。

3.別のボウルにバナナ、レモン汁を入れ、フォークでしっかりとつぶし、(2)に加えて泡立て器で混ぜ合わせる。

4.ゼラチンを水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒ほど温めて液状にし、フィリングに加えてよく混ぜる。

5.別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで7分立てにする。2回に分けてフィリングに加え、その都度さっくりと混ぜる。

6.(1)の型に流し入れ、表面を平らにならし、冷蔵庫で2-3時間冷やし固める。

7.生チョコレートを作る。ボウルにチョコレート、生クリームを入れ、500Wの電子レンジで1分加熱する。取り出してなめらかになるまでよく混ぜる。(チョコが溶けない場合は10秒ずつ加熱して溶かす。)

8.(7)を(6)の表面に流し入れ、冷蔵庫で3時間冷やし固めたら、完成!

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳