暑い夏に作るのも食べるのもうれしい、オーブン不使用のひんやりスイーツはいかがですか？
黒と白のコントラストが美しい、冷やし固めるだけの簡単レシピです。
ぜひ作ってみてくださいね！
動画はこちら！
クッキー＆クリームチーズケーキ
23cmバネ式丸型使用、6-8人分
材料：
ココアサンドクッキー 18枚
溶かしバター 60g
クリームチーズ 800g
砂糖 75g
バニラエクストラクト 大さじ1
ホットミルク 240ml
ゼラチン 8g
水 大さじ2
作り方
1. ココアサンドクッキーをクッキーとクリームに分ける。
2. チャック付きの袋にクッキーを入れて、口を閉めて麺棒などでたたいて細かく砕く。
3. (2)の半量と溶かしバターを混ぜ合わせ、スプーンなどでしっかり押し付けながら、ケーキ型の底にしきつめる。
4. 鍋にクリームチーズ、砂糖、(1)のクリーム、バニラエクストラクトを入れて、弱火で温めながら、なめらかになるまでよく混ぜる。
5. 水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒加熱し、液状にする。ホットミルクにふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜ、(4)に注ぎ入れてよく混ぜる。とろみがついて、沸騰しはじめたら火から下ろす。
6. (5)を(3)に注ぎ入れ、表面を平らにならす。残りの砕いたクッキーをふりかけて、冷蔵庫に4時間以上入れて、冷やし固める。
7. しっかり冷え固まったら型から外し、好みの大きさに切り分けたら、完成！
🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳
この記事は英語から翻訳されました。