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オーブンいらず!クッキー&クリームチーズケーキ

冷やし固めるだけの簡単スイーツ♪

暑い夏に作るのも食べるのもうれしい、オーブン不使用のひんやりスイーツはいかがですか?

黒と白のコントラストが美しい、冷やし固めるだけの簡単レシピです。

ぜひ作ってみてくださいね!

クッキー&クリームチーズケーキ

23cmバネ式丸型使用、6-8人分

材料:

ココアサンドクッキー 18枚

溶かしバター 60g

クリームチーズ 800g

砂糖 75g

バニラエクストラクト 大さじ1

ホットミルク 240ml

ゼラチン 8g

水 大さじ2

作り方

1. ココアサンドクッキーをクッキーとクリームに分ける。

2. チャック付きの袋にクッキーを入れて、口を閉めて麺棒などでたたいて細かく砕く。

3. (2)の半量と溶かしバターを混ぜ合わせ、スプーンなどでしっかり押し付けながら、ケーキ型の底にしきつめる。

4. 鍋にクリームチーズ、砂糖、(1)のクリーム、バニラエクストラクトを入れて、弱火で温めながら、なめらかになるまでよく混ぜる。

5. 水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒加熱し、液状にする。ホットミルクにふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜ、(4)に注ぎ入れてよく混ぜる。とろみがついて、沸騰しはじめたら火から下ろす。

6. (5)を(3)に注ぎ入れ、表面を平らにならす。残りの砕いたクッキーをふりかけて、冷蔵庫に4時間以上入れて、冷やし固める。

7. しっかり冷え固まったら型から外し、好みの大きさに切り分けたら、完成!

この記事は英語から翻訳されました。

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