具材がたっぷり大満足！炒飯まとめ8選

ボリューム満点の炒飯レシピを紹介します！キムチチーズ炒飯や照り焼きチキン炒飯など、一品で大満足なレシピが盛り沢山です！

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最後まで食べる手が止まらない！やみつき炒飯レシピ。

定番の炒飯から、映えるアレンジ炒飯までご紹介します！

ぜひ、作ってみてくださいね♪

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爆弾キムチーズ炒飯

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2人分

材料：

■キムチ炒飯

ごはん　300g

白菜キムチ（粗く刻む）　100g

豚バラ肉薄切り（2センチ幅に切る）　80g

ごま油　大さじ1

しょうゆ　大さじ1

コチュジャン　大さじ1

塩　少々

コショウ　少々

■チーズソース

ピザ用チーズ　200g

生クリーム　20ml

■トッピング

卵　1個

作り方：

① フライパンにごま油を引いて火にかけ、豚肉を加えて炒める。こんがりと焼き色が付いたら白菜キムチを加えて炒める。

② ごはんを加えてほぐしながら炒め、全体に混ざったら、しょうゆ、コチュジャン、塩、コショウを加えて炒め合わせる。

③ スキレット鍋にサラダ油（分量外）を引いて火にかけ、卵を割り入れて好みの固さになるまで3-5分焼く。焼けたら取り出す。

④ ③のスキレット鍋にピザ用チーズと生クリームを入れて中火にかけ、かき混ぜながら溶かす。

⑤ 茶碗にキムチ炒飯を詰めて、④の中心にこんもりと盛る。仕上げに目玉焼きを乗せたら、完成！

チーズとろ〜り悪魔のチャーハン

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2人分

材料：

ご飯　300g

溶き卵　1個分

天かす　大さじ3

青のり　大さじ1

めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ2

塩　少々

コショウ　少々

ごま油　大さじ1

ピザ用チーズ　100g

作り方：

① フライパンにごま油を引いて中火に熱し、溶き卵を流し入れ、木べらで大きくかき混ぜながら炒める。

② 卵に火が通ったらご飯を加えて強火で炒める。

③ ご飯と卵が馴染んだら、天かす、青のり、めんつゆ、塩、コショウを加えて混ぜ合わせ、火から下ろす。

④ 耐熱ボウルに③を詰め、真ん中にピザ用チーズを入れる。ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。

⑤ 皿の上にひっくり返して盛り付けたら、完成！

えびレタスチャーハン

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2人分

材料：

サラダ油　大さじ1

エビ　8尾

塩　少々

コショウ　少々

サラダ油　大さじ1

溶き卵　2個分

ごはん　300g

ハム（千切り）　2枚

しょうゆ　小さじ1/2

塩　小さじ1/2

レタス（1/4にちぎる）　2枚

長ねぎ（みじん切り）　1/3本

作り方：

① フライパンにサラダ油を熱し、えび、塩、コショウを加え中火で炒める。火が通ったら取り出しておく。

② フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れ、へらで軽くかき混ぜる。ご飯を加え、ご飯がパラパラになるように混ぜながら炒める。

③ ハム、炒めたえびを加え、しょうゆ、塩で味を調え、レタスを加えてサッと炒めたら、完成！

豚バラネギ塩チャーハン

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2人分

材料：

ねぎ塩だれ

A長ねぎ（みじん切り）　1本

Aごま油　大さじ1

Aすりおろしにんにく　1片分

A塩　小さじ1

Aコショウ　小さじ1

豚バラ肉　100g

サラダ油　小さじ1

溶き卵　2個分

ごはん　300g

万能ねぎ（小口切り）　20g

白いりごま　適量

作り方：

① ねぎ塩ダレを作る。Aの材料を全て混ぜ合わせる。

② フライパンで豚バラ肉を焼き、取り出しておく。

③ フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れ、へらで軽くかき混ぜる。ご飯を加え、ご飯がパラパラになるように混ぜながら炒める。

④ 炒めた豚肉、万能ねぎ、ねぎ塩ダレを加えてざっくりと炒め合わせ、白いりごまをふりかけたら完成！

キムチチャーハン

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2人分

材料：

豚バラ肉　100g

ごま油　大さじ1

溶き卵　2個分

ごはん　300g

キムチ　100g

にら（4センチ幅に切る）　1/2本

しょうゆ　大さじ1

白いりごま　大さじ1

コショウ　適量

作り方：

① フライパンで豚バラ肉を焼き、取り出しておく。

② フライパンにごま油を熱し、溶き卵を流し入れ、へらで軽くかき混ぜる。ご飯を加え、ご飯がパラパラになるように混ぜながら炒める。

③ キムチ、にら、炒めた豚バラ肉、しょうゆ、白いりごま、コショウを加えてさっと炒め合わせたら、完成！

ガパオ風チャーハン

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2人分

材料：

サラダ油　小さじ1

にんにく（みじん切り）　1片

鷹の爪（輪切り）　1本分

豚ひき肉　120g

玉ねぎ（くし切り）　約1/2個

しいたけ（角切り）　2枚

ナンプラー　大さじ2

みりん　小さじ1

オイスターソース　小さじ2

塩　小さじ1/2

コショウ　小さじ1/2

ごはん　300g

なす　1本

赤パプリカ（角切り）　各1/8個

ピーマン（角切り）　約1/2個

バジル　8枚

目玉焼き　2枚

作り方：

① 熱したフライパンに油をしき、にんにくのみじん切りと鷹の爪を炒める。

② ひき肉を強火で炒める。

③ ひき肉に焦げ目をつけたら、玉ねぎ、しいたけも入れて軽く炒める。

④ ナンプラー、オイスターソース、みりん、塩、コショウを加える。

⑤ ナンプラーが香ってきたら、ご飯を入れる。

⑥ 茄子、ピーマン、パプリカを入れて混ぜ合わせる。

⑦ 最後にバジルの葉を入れ、手早く混ぜ合わせ、目玉焼きを乗せれば、 完成！

カラフルえびチャーハン

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6人分

材料：

人参（みじん切り）　100g

グリーンピース　100g

にんにく（みじん切り）　6片

えび（殻をむいて背わたをとる）　250g

ハム（角切り）　200g

ごはん　500g

溶き卵　3個分

しょうゆ　大さじ5

作り方：

① 鍋に油（分量外）をひいて中火にかけ、人参とグリーンピースを炒める。

② 人参がやわらかくなったら、にんにく、えびを加えて炒める。

③ えびの色が変わったらハムを加えてさっと炒め、具材を鍋の端に寄せて、空いた場所にごはんと溶き卵を入れてよく混ぜる。

④ 卵が好みのかたさになったら全体を混ぜ、しょうゆで味つけをしたら、完成！

パイナップル炒飯

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2人分

材料：

パイナップル　1個

サラダ油　大さじ8

溶き卵　2個分

エビ　200g

にんにく（みじん切り）　3片

赤唐辛子（小口切り）　1個

玉ねぎ（みじん切り）1個

ごはん　400g

ミックスベジタブル　150g

ナンプラー　大さじ1

ライム汁　1個分

ネギ（小口切り）　2本

作り方：

① パイナップルを縦半分に切る。

② 包丁の先を使い、皮に沿って切り目を一周入れる。

③  格子状に切り込みを入れ、実をくり抜く。芯は取り除く。

④ 中華鍋にサラダ油大さじ2を入れ、中火で熱す。溶き卵を流し込み、炒める。

⑤ エビを加え、火が通るまで炒める。一度エビと卵を中華鍋から取り出す。

⑥ 再び中華鍋を熱し、サラダ油を大さじ6入れる。にんにく（みじん切り）、赤唐辛子（小口切り）、玉ねぎ（みじん切り）を入れ、香りが立つまで炒める。

⑦ ご飯とミックスベジタブルを加え、よく混ぜながら炒める。

⑧  ⑤を中華鍋に戻し、ナンプラーを回しかける。③を入れ、全体を混ぜ合わせる。

⑨ くり抜いたパイナップルに盛り付け、ライム汁とネギをかけたら、完成！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳