わずか一振りであらゆる料理をエスニックに変える「魔スパイス」で豆腐も絶品に！

    たったひと振りでその場の空気すら変える。「ヤッバ、なんか急にインドに旅したくなった！」という人まで現れた魔スパイスを紹介したい。

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    by akikowada

    和田 亜希子 BuzzFeed Japan, Contributor / ライター

    ※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がBuzzFeedに還元されることがあります。


    その名も「サンドイッチスパイス」

    この爽やかなネーミングに騙されちゃいけない。素朴なラベルからは想像もできないヤバいスパイスでした。

    サンドイッチにスパイスかけるの？

    Akiko Wada / BuzzFeed

    ちょっと謎ですよね。

    私も全く想像つかなかったです、最初。 ディルとかハーブ系入り？

    想像してたのと違いました

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    インドご当地サンドイッチが作れるスパイス！

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    このサンドイッチスパイスを開発・販売しているのは、東京・世田谷の「ゴーダカフェ」。日本で初めて西インド・ムンバイのご当地サンドイッチ「ボンベイサンド」をだしたお店なのだとか。

    そして主材料は…


    クミン！

    コリアンダー！


    スパイスカレーでも主役の、エスニックな香り満点のスパイスです。

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    そんなわけでまずは…

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    鶏手羽元に振りかけてみました。

    小瓶のふたを開けひと振りした瞬間、半径1メートルにぱーっと広がるクミンの香り。それもかなり新鮮な。

    ちょっと遅れて、コリアンダー特有のエスニックかつ甘い香りも追いかけてきます。

    サンドイッチの具材を用意

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    今回のサンドイッチ用具材の主役は鶏むね肉にしてみました。クミンとコリアンダーに合わせたら美味しいかもと、あえて和風な照り焼きです。甘さやや強めで。

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    そのほかの具材は以下の通り。

    ・サニーレタス
    ・ミニトマト
    ・キュウリ
    ・オニオンスライス
    ・生マッシュルーム
    ・スライスチーズ
    ・レモン
    ・ゆで卵

    野菜やゆで卵は薄くスライスして、玉ねぎは少し水にさらして辛みを抜いています。

    サンドイッチパーティー開始！

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    すべての具材が揃ったところでキッチンパーティー♪

    ホットサンドメーカーの上に耳つけたままの食パンを乗せ、好きな具材を並べていきます。最後に忘れちゃいけないサンドイッチスパイスひと振り。

    「うっわ、エスニックな香り～！！」

    「これは期待できる！」

    「もはや焼かずに食べたくなってきた、絶対うまいやつ！」

    そして完成！

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    「ヤバい！うまい！」

    「初めて食べたよボンベイサンド、癖になりそう」（←ボンベイサンドは多分まったくの別物です）

    「急にインドに行きたくなってきた」  

    チーズとの相性も抜群

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    「サンドイッチスパイス」には、ブラックペッパーと岩塩も含まれているので、味付けはこれだけでOK（お好みで塩追加）。

    エスニックな香り漂いつつ、決して強烈すぎることもなく具材の味を引き立て、食欲を増進させてくれる。何よりチーズとの相性が抜群。

    今まで食べたことのない新鮮なホットサンドになりました。

    もちろん焼かずに食べたって美味しい♪

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    ちなみに食パンは全粒粉のもの。アボカド入れてもよかったな。

    フィンガーフードにも

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    スライスしたバゲットに同じ具材を乗せて「サンドイッチスパイス」ひと振りすれば、これだけでパーティーの人気おつまみに。

    簡単なお料理で褒めてもらえるのが、スパイス料理のうれしいところ。お酒もすすみます♪

    生マッシュルーム＋サンドイッチスパイス

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    マッシュルームって、生で食べるとメチャ旨って知ってます？

    これはスライスした生マッシュルームに、オリーブオイルと塩、そして「サンドイッチスパイス」を少し多めに振りかけただけのもの。

    「止まらなくなる・・・」

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    一瞬でなくなっちゃいました。

    大・大・大好評でした

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    “サンドイッチスパイス”祭りはまだ続く

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    濃厚なお味で人気のお豆腐「波乗りジョニー」。

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    ワサビ菜を添えてスプーンで器にざっくり盛り付け、サンドイッチスパイスで。大豆特有の甘さをクミンの香りが引き立ててくれます。

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    オーブンの中で忘れられていた鶏手羽元。

    満腹状態のところにこの脂ギッシュな料理は躊躇するところですが、スパイス効果でイケちゃう！

    最後は大人タイムに

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    「チーズとの相性が最高だった」

    という声があがっていたので、残ったスライスチーズを二枚重ねてカット。そこにサンドイッチスパイスをかけただけの簡単おつまみ。


    「！！ただのスライスチーズが…！」

    「サンドイッチスパイス、恐るべし」


    1瓶40g入りで1288円とちょいお高めですが、使う量はほんのちょっとで十分なので、結構長持ちしそう。

    サンドイッチやお肉料理はもちろんのこと、野菜サラダやお豆腐、チーズなど、いろいろな食材にさっと一振りするだけで、新しいエスニックな一品を開発できちゃいます。

    ぜひお試しを～！


    エスニック度　★★★★★

    料理の幅　★★★★★

    価格　★★★☆☆

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    具だくさんなホットサンドを作るならアイリスオーヤマ

    BuzzFeed

    今回のサンドイッチパーティーが楽しかったので、友人が持ってきてくれたホットサンドメーカー、私も欲しくなっちゃいました。

    アイリスオーヤマの「具だくさんホットサンドメーカー」なら…

    マジか！ここまで挟めちゃうのか！！！

    BuzzFeed

    野菜もお肉も乳製品も、全部突っ込んで栄養満点なホットサンドに。外側がカリっと香ばしく焼けると、本当に美味しくなりますよね。

    お値段は1464円です。

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    ※この商品は、レビューの為にサンプルの提供を受けました。