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    何杯でもいけちゃう！一合用の釜めしセットで炊いたご飯が自分史上最高だった

    「だまされたと思って試して」と友人に強力プッシュされた釜めしセット。「一合だけとか面倒、ありえん」って思ってたけど…ありえた。釜炊きがこんなにおいしいとは。しかもこんなに簡単とは。

    akikowada
    by akikowada

    和田 亜希子 BuzzFeed Japan, Contributor / ライター

    「凝ったもの買っても、1～2回使ったら飽きてお蔵入り」

    Akiko Wada / BuzzFeed

    …なんてこと、過去に何度も体験しています。

    確かにおいしい。風情あるし非日常感もある。でも面倒くさいからいいやと箱から出さなくなり、そのまま押入れ行きとなった調理器具の数々。

    でもこの「遠藤商事 釜めしセット 1合炊」はそうならない確信あり！

    自分史上最高といってもいいほど、超おいしいご飯が炊けるだけじゃなく、簡単で早い。

    お蔵入りどころか、友人宅にも持参したくなるほど！

    創業71年の燕三条キッチンブランド

    Akiko Wada / BuzzFeed

    購入したのは、遠藤商事の製品。新潟県燕三条のホテル・レストラン向けキッチンブランドです。

    私はフッ素加工のものを選びましたが、他にフッ素加工なしのアルミ製釜や銅釜も。

    このサイズの羽釜がなんともキュート♪

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    オプションの「煮こぼれフード」

    Akiko Wada / BuzzFeed

    これも一緒に買いました。釜と台座の間にセットして使います。

    ダイソーで3個100円の25g固形燃料

    Akiko Wada / BuzzFeed

    キャンプ用に購入した固形燃料。Amazonレビューでは30gの固形燃料を使っている人が多かったのですが、まあ気温も高めなのでなんとかなるでしょう。

    お米一合に対しお水200㏄を入れる

    Akiko Wada / BuzzFeed

    炊飯器のような水の量の目安線はないので、自分で計らないといけません。そこだけちょっと面倒ですが…

    容器を決めちゃえば割と楽

    Akiko Wada / BuzzFeed

    このプラスチック容器は、ソロキャンプ時のお米入れに使っていて、一合のお米をといで、水をひたひたまで入れるとちょうど200ccくらい。

    あとは新米か無洗米かなどで多少調整すればOKです。

    30分水にひたした後、固形燃料に火をつける

    Akiko Wada / BuzzFeed

    釜の底の中央に固形燃料があるかどうかしっかりチェック。

    固形燃料の使用上の注意事項もしっかり読みましょう。安定した場所で利用し、換気も必要です。小さなお子さんがいる家庭では、ゼリーやお菓子と間違えて口に入れないよう、余った固形燃料はすぐ片付けましょう。

    あとは固形燃料が消えるのを待つだけ

    Akiko Wada / BuzzFeed

    木のフタの隙間から湯気が勢いよくでてきた！

    Akiko Wada / BuzzFeed

    ブクブクと沸騰する音が聞こえてくると、ついフタを開けて中を見たくなりますが、「赤子泣いても」なんとやら。我慢です。

    湯気からは、おいしそうなお米の香りが漂ってきます。

    こりゃたまらん！

    一気にお腹がすいてきましたよ！

    途中、釜から吹きこぼれも

    Akiko Wada / BuzzFeed

    今回は白米一合だけなので大した量ではありませんが、釜とフタの隙間から吹きこぼれもありました。炊き込みご飯だともっと溢れるらしい。

    オプションの「煮こぼれフード」は、やはり買って正解でした。

    食卓上で火をつけて調理するのって…

    Akiko Wada / BuzzFeed

    これだけで贅沢な旅館夕食気分になるから不思議。ワクワクが止まらない。

    次はおつまみ用意して、晩酌しながらご飯炊けるのを待とうかな。

    最後は、ご飯が軽く焦げたような香ばしい香りに

    Akiko Wada / BuzzFeed

    火が消える直前には湯気の勢いも弱まり、わずかにご飯が焦げたような香ばしい香りも漂いました。

    固形燃料が25gだから期待していなかったけど、わずかでもお焦げができていたらうれしいな～！

    15分ほど蒸らして完成！

    Akiko Wada / BuzzFeed

    フタを持ち上げると、中からふっくらツヤツヤのご飯！！！

    近付いてみると…

    「お米が立ってる」ってこういうことなのか！！！

    Akiko Wada / BuzzFeed

    わかります？

    写真で伝わります？？

    お米の一粒一粒、見えてます？？？

    おいしく炊けたご飯は「お米が立ってる」とよく言われますが、こーいうことなんですね！釜で炊くとお米が中で踊るように動き回るから、最後立ち上がった状態で炊き上がるんだそう。

    ふんわりほぐします

    Akiko Wada / BuzzFeed

    せっかく美しく炊けたご飯をつぶさないよう、付属のちょっと小さなおしゃもじでやさしくふんわりほぐします。

    底にはうっすらお焦げも

    Akiko Wada / BuzzFeed

    やはり固形燃料が小さすぎたようで、わずかにきつね色になっている程度。次は30gの固形燃料を調達して、理想の釜炊きお焦げと対面したいものです。

    はじめてのおうち釜炊きご飯、完成！

    Akiko Wada / BuzzFeed

    めちゃうま！！！

    Akiko Wada / BuzzFeed

    ご飯がおいしい！幸せ～！

    一合炊きでこんなにふっくらおいしく炊けるなんて。

    今まで「どうせ一人分炊いたっておいしくならないから」と、まとめて4合炊いて小分け冷凍していたんですが、この味を知らずにいたのはもったいなかった。

    Amazonレビューを見ると「1日が優雅に過ごせました」「もう炊飯器には戻れない」「週末の夕食が楽しくなった」「毎日使ってます」など感動の声も多数。

    何杯でもお替りできちゃう

    Akiko Wada / BuzzFeed

    本当に止まらなくなりました。とはいえご飯は一合なので限度はありますが。

    最後は新鮮な卵の黄身を乗せて、「TGK」ことたまごかけご飯。

    いや～～～、最高です。

    フッ素加工なこともあり、片付け時もこびりつくこともなく簡単に洗えました。頻繁に使うと思うので置き場所は冷蔵庫の上。おしゃれなインテリアにもなります。

    次は炊き込みご飯に挑戦しますよ。


    炊きあがり　★★★★★

    簡単さ　 ★★★★☆

    サイズ　★★★★☆

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    30gの固形燃料をまとめ買いします

    Amazon

    お焦げを作るにはやはり30gが必要らしいので、この40個入り1188円（9月22日12時時点）を購入することにしました。

    燃焼時間は約18分30秒～26分とのこと。

    個装ではなく40個が1袋に入った状態で届くので、蒸発して縮んでしまわないよう、ジップロックなど密閉性のある袋に小分け保管したほうがいいようです。

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