チョコレートの原料のカカオ豆が、実は栄養価の高い"スーパーフード"だって知ってましたか？
カカオニブとは
販売業者によれば、ポリフェノールとカテキンを含むカカオ豆には、美容効果や老化防止効果、脂肪燃焼効果があるそうです。
チョコレートにも同じ成分は含まれていますが、カカオニブはローストしたカカオ豆を直接食べるため、より効率的に成分を摂取できるとされています。
でも、美味いの？ 食べてみた
カカオニブ単体のものとチョコレートにカカオニブを混ぜた板チョコを用意。
まずはニブ単体で
「おいし」
「うわ、これはまずいわ」
「おいしいじゃん！」
「あ、まずい」
「Tasty GOOD👍」
意見が男女ではっきりと分かれました。
「まずい」と答えた男性陣の意見
・酸っぱさ、えぐみが残り続ける
・口のなかの水分が残り続ける
「美味しい」と答えた女性陣の意見
・ローストした香ばしさとかカカオ豆の苦味がいい感じ
・鼻に抜けるカカオの風味が良い
ニブ入りのチョコレート
「あ、さっきのよりは全然いいね」
「さっきのよりこっちのほうが好き」
「まずい、チョコとかどうでもいいよ。まずい」
「チョコと一緒よりカカオニブだけのほうがおいしい」
「あ、こっちはおいしい」
どうやったら美味しく食べれる？
「まずい」「おいしい」と編集部内で真っ二つに意見が分かれたカカオニブ。
みんながおいしく食べられる方法を探してみました。
お酒のつまみに
まずは赤ワイン
「俺、やっぱむり」「カカオニブの酸味が赤ワインの旨味を引き出すね。いいと思う」。やっぱり意見が2つに分かれた。
続いてはウィスキー
「これまずいよ、やっぱり」「これは赤ワインのほうが合うね」。なかなか美味しい食べ方を見つけるのが難しい。
最後の望み、「バニラアイス」
チョコチップの代わりにカカオニブをかけてみました。
「おいしい！！」
「いいね、これはいいよ。美味しい！」
カカオニブの苦味がバニラアイスの甘みを引き出してくれ、とても美味しく食べることができました。
まとめ
女性にはそのままでも好評だったカカオニブ。赤ワインとの相性はなかなかのもの。手軽なおつまみにいけそうです。
どうしても苦手な人はアイスに混ぜれば問題なし。独特な苦味がバニラの甘さを上品に引き立て、カリカリの食感も加わりますね。