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これ、一生忘れません。料理のプロに聞いた「簡単レシピ」が激ウマすぎて感動した…

ひとり暮らしに役立つ情報を届ける特集「ひとり暮らしの神」。“手抜き料理研究家”として大人気のはらぺこグリズリーさんに、ひとり暮らしの方にオススメのレシピを3つご紹介していただきました。簡単に作れるのに、初心者でも美味しく作れて感動です!

BuzzFeed

ひとり暮らしの自炊。最初ははりきって頑張ってたけど、めんどくさくなって気づいたらコンビニで済ますようになった。

いらすとや / Via irasutoya.com

コンビニも全然いいんだけど、もう一回自炊を頑張ってみたい気持ちもある。

ラクちんに作れて、洗い物が少なくて、美味しいレシピがあったらいいのになあ…。

いらすとや / Via irasutoya.com

でも、そんな神レシピがあるわけ…

ありました。

初心者でもかんたんで、ほぼ電子レンジだけで作れちゃう!なのにめちゃくちゃ美味しい…そんなレシピがあったんです!

教えてくれたのは、料理家のはらぺこグリズリーさん!

はらぺこグリズリー / Via Twitter: @cheap_yummy

安く、美味しく、簡単につくれるレシピが大人気の「手抜き料理研究家」です。

今回は、そんなはらぺこグリズリーさんから、「ひとり暮らしの人にこそつくっていただきたい!」という楽ちんレシピを教えていただきました!

1. レンジで簡単!親子丼

Aina Maruyama / BuzzFeed

はらぺこグリズリーさんコメント:

「フライパンやガスを使わずに、レンチンだけで作れるレシピです。

親子丼はたまご、鶏肉、玉ねぎといろんな食材が一度にとれるので、栄養が偏ってしまいがちなひとり暮らしの方に特におすすめです」

【材料】

・卵 1個

・とりもも肉 100g

・玉ねぎ 1/4個

・温かいご飯 茶碗1杯分

・合わせ調味料

めんつゆ(3倍濃縮) …大さじ2

砂糖 …小さじ1

水 …50ml

Aina Maruyama / BuzzFeed

1・玉ねぎは縦薄切りにし、とり肉は3cm角の一口大に切ります。

2・耐熱容器に1、合わせ調味料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分30秒加熱します。

3・卵を溶きほぐして加え、ふんわりとラップをかけてさらに約50秒加熱します。

4・器に持ったご飯の上にのせたら完成です。

Aina Maruyama / BuzzFeed

火加減が難しい卵ですが、レンジとは思えないほどトロトロに仕上がりました!

料理初心者でも、こんなに美味しく作れるのは感動です…!

約15分ほどで完成したので、リモートワーク中の休憩時間でも作れますね。

2. とろとろソースのカルボナーラ

Aina Maruyama / BuzzFeed

はらぺこグリズリーさんコメント:

「こちらもレンジだけで作れるメニューです。

パスタって、茹でる工程が意外とめんどくさいんですが、これはお湯を沸かしたり、パスタをザルにあげる必要がないので楽ちん。

仕事で疲れたときでもサッと作れますよ!」

【材料】

・パスタ 80g(日清製粉のママーの5分湯で以上が推奨)

・ベーコン 20g

・卵 1個

・調味料

牛乳 大さじ1

コンソメ 小さじ1

粉チーズ 大さじ1

ニンニクチューブ 3cm

Aina Maruyama / BuzzFeed

1・ベーコンを細切りにします。

2・卵と調味料全部を混ぜ合わせます。

3・耐熱容器に半分に折ったパスタ、水230ml、ベーコンを入れて、ラップをせずに電子レンジで(表記の湯で時間+1分)加熱します。

4・レンジで加熱したパスタに2を入れて素早く絡め、お皿に盛り付けたら完成です。

今回は卵黄と黒胡椒をトッピングしました。

Aina Maruyama / BuzzFeed

こちらも15分程度で完成しました。

パスタがレンチンで茹でられるのがとにかく感動。私は今回ベーコンをキッチンバサミで切ったので、まな板と包丁を使わなくてよかったのも◎

ニンニクを入れたことでパンチのある味に仕上がって、食べ進める手が止まりませんでした!

3. ピリ辛ウマ〜!豚キムチ焼きうどん

Aina Maruyama / BuzzFeed

はらぺこグリズリーさんコメント:

「冷凍うどんを使うレシピなんですが、こちらもうどんをレンチンで解凍するので手間がかかりません。

ピリ辛風味と豚肉が癖になるおいしさですよ」

【材料】

・冷凍うどん 1玉

・豚バラ薄切り肉 70g

・キムチ 50g

・卵黄 1個分

・調味料

めんつゆ 大さじ1

・炒め用

ごま油 大さじ1

Aina Maruyama / BuzzFeed

1・冷凍うどんを電子レンジで4分10秒加熱します。

2・豚バラ肉を一口大に切り、ごま油でキムチとともに肉の色が変わるまで中火で炒めます。

3・うどん、めんつゆを加えて、なじむまで炒めます。

4・お皿に盛って卵黄をのせたら完成です。

※冷凍うどんの解凍時間はあくまで目安ですが、4分10秒が一番安定します。

Aina Maruyama / BuzzFeed

炒める時にごま油をたっぷり使っているから、とっても香ばしく仕上がっています。

濃いめのガツンとした味で、すごく美味しい。スタミナチャージしたい時に食べたくなる味です!

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