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Este quiz te dirá cuál es tu IQ en la cocina

Pruébate de una vez por todas.

publicado
  1. ¿Cuál de estos cuchillos es el más grande?
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    Correct
    Incorrect
    Cuchillo de pelar
    Correct
    Incorrect
    Cuchillo de carnicero
    Correct
    Incorrect
    Cuchillo de deshuesar
    Correct
    Incorrect
    Cuchillo de tourné
    ¡Correcto!
    ¡Incorrecto!

    El cuchillo de carnicero es el más grande.

    Es el cuchillo grande y pesado que se usa para cortar vegetales duros, huesos y carne.

    El cuchillo de carnicero es el más grande.
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  2. ¿Qué ingrediente usas más al hacer "mirepoix"?
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    Correct
    Incorrect
    Zanahoria
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    Zanahoria
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    Correct
    Incorrect
    Apio
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    Apio
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    Correct
    Incorrect
    Cebolla
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    Cebolla
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    ¡Correcto!
    ¡Incorrecto!

    La mirepoix tradicional se hace con 25% de zanahorias, 25% de apio y 50% de cebollas.

    Aprende a hacer uno aquí.

    La mirepoix tradicional se hace con 25% de zanahorias, 25% de apio y 50% de cebollas.
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  3. ¿Cuál de estos es una "gírgola"?
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    Correct
    Incorrect
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    Correct
    Incorrect
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    Correct
    Incorrect
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    Correct
    Incorrect
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    ¡Correcto!
    ¡Incorrecto!

    La gírgola es un hongo grande, aterciopelado y supersabroso.

    Todo ese hongo es tierno (incluido el tallo) por lo que es uno de los preferidos de los chefs.

    La gírgola es un hongo grande, aterciopelado y supersabroso.
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  4. ¿Cuál de estos NO es un queso fresco?
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    Correct
    Incorrect
    Requesón
    Correct
    Incorrect
    Queso cottage
    Correct
    Incorrect
    Grana Padano
    Correct
    Incorrect
    Mascarpone
    ¡Correcto!
    ¡Incorrecto!

    El Grana Padano no es un queso fresco.

    Ese queso (algo similar al parmesano) es almacenado unos dos años.

    El Grana Padano no es un queso fresco.
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  5. ¿Cuál de estas especias es el coriandro?
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    Correct
    Incorrect
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    Correct
    Incorrect
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    Correct
    Incorrect
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    Correct
    Incorrect
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    ¡Correcto!
    ¡Incorrecto!

    El coriandro es la semilla de la planta del cilantro.

    Tienen un sabor suave y terroso y un aroma floral. Aprende a usarlo aquí.

    El coriandro es la semilla de la planta del cilantro.
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  6. VERDADERO O FALSO:<br />La papa dulce y el ñame son lo mismo.<br />
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    Correct
    Incorrect
    VERDADERO
    Correct
    Incorrect
    FALSO
    ¡Correcto!
    ¡Incorrecto!

    Eso es falso.

    Aunque son similares, la papa dulce y el ñame no son lo mismo. Las papas de corazón anaranjado que sueles ver en las verdulerías probablemente sean batatas o papas dulces, mientras que el ñame, que es menos común, es una raíz rica en almidón.

    Eso es falso.
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  7. ¿Cuál de estos vegetables es "kohlrabi"?
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    Correct
    Incorrect
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    Correct
    Incorrect
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    Correct
    Incorrect
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    Correct
    Incorrect
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    Correct
    Incorrect
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    Correct
    Incorrect
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    ¡Correcto!
    ¡Incorrecto!

    El Kohlrabi es una brassica de aspecto torcido.

    Tiene textura crujiente, se ingiere cruda o cocida y tiene un sabor suave.

    El Kohlrabi es una brassica de aspecto torcido.
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  8. ¿Cuál de estos utensilios es una licuadora de mano?
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    Correct
    Incorrect
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    Correct
    Incorrect
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    Correct
    Incorrect
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    Correct
    Incorrect
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    ¡Correcto!
    ¡Incorrecto!

    La licuadora de mano es un utensilio que se usa para hacer purés.

    Es útil a la hora de mezclar algo rápidamente sin disponer de una procesadora.

    La licuadora de mano es un utensilio que se usa para hacer purés.
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  9. ¿Qué es un "bouquet garni"?
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    Correct
    Incorrect
    Una mezcla de vegetales de ensalada cortados junto a hierbas frescas.
    Correct
    Incorrect
    Un ramillete de hierbas unidas con hilo.
    Correct
    Incorrect
    Un término anticuado para referirse a verduras crudas.
    Correct
    Incorrect
    Las cubiertas de papel que se usan en las puntas del pollo asado.
    ¡Correcto!
    ¡Incorrecto!

    El bouquet garni es un ramo de hierbas atadas con hilo.

    Usualmente se sumerge en un líquido para darle sabor sin agregarle los trozos de hierbas al platillo. Conoce más aquí.

    El bouquet garni es un ramo de hierbas atadas con hilo.
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  10. ¿Qué ingrediente generalmente no se agrega a las hierbas provenzales?
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    Correct
    Incorrect
    Menta
    Correct
    Incorrect
    Lavanda
    Correct
    Incorrect
    Tomillo
    Correct
    Incorrect
    Orégano
    ¡Correcto!
    ¡Incorrecto!

    Las hierbas provenzales (herbes de Provence) son una mezcla de hierbas secas que se usa en platillos condimentados.

    Aunque cada cocinero tiene su receta única y personal para dicha mezcla, raras veces se usa la menta. Aprende a hacer tu propia mezcla aquí.

    Las hierbas provenzales (herbes de Provence) son una mezcla de hierbas secas que se usa en platillos condimentados.
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Este post fue traducido del inglés.