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Este chef planea comer 1000 tacos distintos en 2015

Sus fotos harán que babees del antojo.

publicado

Él es Lalo Plascencia. Gastrónomo y apasionado de la comida mexicana.

Estudió gastronomía y se dedica a escribir de comida en distintas publicaciones reconocidas en México. En su página Nacionalismo Gastronómico se dedica a reflexionar sobre su profesión: la investigación gastronómica. Está a punto de abrir el Centro de Innovación Gastronómica en Monterrey, con el objetivo de generar trascendencia, conocimiento y difusión de la comida mexicana.
Lalo Plascencia / Via nacionalismogastronomico.com

Estudió gastronomía y se dedica a escribir de comida en distintas publicaciones reconocidas en México. En su página Nacionalismo Gastronómico se dedica a reflexionar sobre su profesión: la investigación gastronómica.

Está a punto de abrir el Centro de Innovación Gastronómica en Monterrey, con el objetivo de generar trascendencia, conocimiento y difusión de la comida mexicana.

Hace apenas un par de semanas, Lalo se puso un reto personal y lo compartió con Interntet. Documentar a través de su Tumblr la experiencia de comer 1000 tacos distintos en un año.

Via giphy.com

Y el resultado a la fecha es espectacular.

1000tacos2015 tiene fotografías de tacos alrededor de toda la República Mexicana.

Lalo les toma foto a los tacos que se encuentra en la vida cotidiana, además de hacer una pequeña reseña sobre la experiencia. Como este de alambre de salchicha, carne de res y poblano, de Combi Tacos en Monterrey.
Via 1000tacos2015.tumblr.com

Lalo les toma foto a los tacos que se encuentra en la vida cotidiana, además de hacer una pequeña reseña sobre la experiencia. Como este de alambre de salchicha, carne de res y poblano, de Combi Tacos en Monterrey.

Hay variedad...

Este es de huevos revueltos con frijoles refritos sobre tortilla de maíz azul.
Via 1000tacos2015.tumblr.com

Este es de huevos revueltos con frijoles refritos sobre tortilla de maíz azul.

Para vegetarianos...

Como éste, de coliflor lampreada.
Via 1000tacos2015.tumblr.com

Como éste, de coliflor lampreada.

O este, de chile relleno.
Via 1000tacos2015.tumblr.com

O este, de chile relleno.

Para los amantes del chicharrón.

Chicharrón prensado en salsa verde.
Via 1000tacos2015.tumblr.com

Chicharrón prensado en salsa verde.

¡Chicharrón rojo FTW!
Via 1000tacos2015.tumblr.com

¡Chicharrón rojo FTW!

De canasta...

Taco de canasta relleno de morcón de cerdo.
Via 1000tacos2015.tumblr.com

Taco de canasta relleno de morcón de cerdo.

El clásico.
Via 1000tacos2015.tumblr.com

El clásico.

También hay recomendaciones para carnívoros.

Aguja de res con aguacate y salsa macha.
Via 1000tacos2015.tumblr.com

Aguja de res con aguacate y salsa macha.

Gourmet...

Taco de tiras de pescado capeadas con pico de gallo fresco, y col morada con cítricos.
Via 1000tacos2015.tumblr.com

Taco de tiras de pescado capeadas con pico de gallo fresco, y col morada con cítricos.

Chile ancho con salsa macha.
Via 1000tacos2015.tumblr.com

Chile ancho con salsa macha.

Y por supuesto... callejeros.

Mmmmmmm. Bar-ba-co-a.
Via 1000tacos2015.tumblr.com

Mmmmmmm. Bar-ba-co-a.

Porque absolutamente todo sabe mejor sobre una tortilla.

Te deseamos buena suerte en tu aventura, Lalo.

Via giphy.com

¡Y buen provecho!

Pueden seguir a Lalo Plascencia en sus distintas cuentas.

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