Atualize seu frango à parmegiana com a versão 2.0

3 peitos de frango, sem osso e sem pele

Sal e pimenta a gosto

1 xícara de muçarela ralada

2 xícaras de farinha de trigo

6 ovos batidos

2 xícaras de farinha de rosca

1 xícara de óleo, para fritar

3 xícaras de molho de tomate

½ xícara de parmesão

2 colheres de sopa de manjericão

# Com uma faca, faça um corte lateral no peito de frango para colocar o recheio.

# Recheie os peitos de frango com muçarela.

# Pressione o cantos para selar o recheio dentro do peito de frango.

# Prepare a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca para empanar.

# Com cuidado, empane primeiro em farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca. Cuidado para o frango não abrir.

# Esquente o óleo em uma frigideira em fogo médio e preaqueça o forno a 180ºC.

# Frite os peitos de frango até ficarem dourados dos dois lados.

# Coloque ⅔ do molho de tomate em uma travessa e espalhe. Coloque os peitos de frango em cima.

# Coloque o resto do molho de tomate, salpique o parmesão e o manjericão por cima.

# Leve ao forno por 20 minutos e sirva!