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Chegou a versão 3.0 do bolo de cenoura da vovó!

E você achando que a gente ia parar no primeiro upgrade.

publicado

Você achava que a versão 2.0 em formato de churros já era sensacional.

E se ainda não viu, aproveite para conferir a receita aqui.
Tasty Demais

E se ainda não viu, aproveite para conferir a receita aqui.

Então, resolvemos gourmetizar a versão 3.0 e colocar o sabor da sua infância em forma de cheesecake!

Olha só que belezinha!
Tasty Demais

Olha só que belezinha!

Aprenda a fazer o cheesecake de cenoura com brigadeiro:

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Você vai precisar de:

Rendimento: 8-10 porções

Massa

* 1 xícara biscoito triturado

* ⅓ xícara de manteiga derretida

Bolo

* 2 xícaras de cenouras picadas

* 680 g de cream cheese

* 1 lata de leite condensado

* 3 ovos

* 1 colher de chá de extrato de baunilha

Cobertura

* 1 colher de sopa de manteiga sem sal

* 1 lata de leite condensado

* ½ xícara de creme de leite

* 3 colheres de cacau em pó

Modo de preparo:

* Preaqueça o forno a 150°C

* Em uma tigela, junte as bolachas trituradas e a manteiga derretida. Mexa até ficar uniforme.

* Pressione a massa no fundo da forma até fazer uma camada uniforme.

* Asse por 10 minutos. Remova do forno e deixe esfriar.

* Aumente o forno para 165°C.

* Em um liquidificador, junte as cenouras, o cream cheese, o leite condensado, os ovos e o extrato de baunilha.

* Bata até ficar uniforme.

* Coloque a mistura por cima da massa e asse por 1 hora, até o centro deixar de ficar líquido e ficar consistente, como uma gelatina.

* Em uma panela em fogo baixo, junte a manteiga sem sal, o leite condensado, o creme de leite e o cacau em pó. Mexa até o brigadeiro desgrudar da panela.

* Coloque a cobertura e espalhe igualmente.

* Leve ao refrigerador por 4 horas e sirva!