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A combinação BBQ que você adora em formato de bolinha

BBQ: Batata, Bacon e Queijo

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Aprenda a fazer a bolinha de batata, bacon e queijo:

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Você vai precisar de:

4 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços

1 colher de chá de sal

1 xícara de bacon frito

½ xícara de queijo parmesão ralado

½ xícara de cebolinha picada

1 colher de chá de pimenta

1 colher de sopa de leite

1 xícara de muçarela em cubos

2 xícaras de farinha de trigo

5 ovos batidos

2 xícaras de farinha de rosca

Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Aqueça água em uma panela até a fervura e adicione as batatas, 1 colher de chá de sal e mexa.

2. Cubra e ferva por 20-25 minutos até que um garfo possa furar as batatas com facilidade.

3. Seque as batatas em uma toalha, permitindo que resfriem para remover o excesso de umidade, então transfira para um refratário grande.

4. Amasse as batatas até que não haja nenhum pedaço grande.

5. Adicione o bacon, o parmesão, a cebolinha, o sal, a pimenta e o leite.

6. Misture até incorporar.

7. Pegue um pouco da massa, abra na mão e recheie com um cubo de muçarela. Enrole fazendo uma bolinha.

8. Separe a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca em potes diferentes.

9. Empane as bolinhas passando primeiro na farinha de trigo, tirando o excesso, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.

10. Aqueça o óleo em fogo médio.

11. Frite 2-3 bolinhas de cada vez até dourarem e deixe secar em papel toalha.

12. Aproveite!

Porções: 20 a 25

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