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Ces aubergines au four fourrées à la mozzarella vont vous faire fondre

Facile et sain !

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Voici une vidéo qui vous montre comment la préparer:

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INGRÉDIENTS

Pour 2-3 personnes

1 aubergine

225 g de sauce tomate

Tomate, en tranches

Basilic

Mozzarella, en tranches

1 cuillère à café de sel

½ cuillère à café de poivre

2 gousses d'ail émincées

Huile d'olive

30 g de chapelure

20 g de parmesan râpé

1 cuillère à café de sel

½ cuillère à café de poivre

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 190 °C.

2. Coupez l'aubergine en tranches dans le sens de la longueur, en laissant le haut de l'aubergine.

3. Disposez la sauce tomate de façon à couvrir le fond d'un plat allant au four.

4. Déposez l'aubergine directement dans la sauce.

5. Coupez la tomate et la mozzarella en fines tranches. Alternez tomate, basilic et fromage entre chaque tranche d'aubergine.

6. Saupoudrer de sel, de poivre, d'ail et verser un filet d'huile d'olive, puis couvrir d'une feuille d'aluminium et faire cuire au four pendant 50 minutes jusqu'à ce que l'aubergine soit bien tendre.

7. Mélangez la chapelure, le fromage, le sel et le poivre dans un petit bol.

8. Saupoudrez les aubergines cuites avec le mélange de chapelure et faites cuire au four à découvert pendant 5 minutes supplémentaires. Ou jusqu'à ce que la chapelure soit dorée.

9. Bon appétit !

Ce post a été traduit de l'anglais.

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