【材料（4人前）】
卵…6個
牛乳…370cc
砂糖…62g
バニラエッセンス…少々
食パン（厚切り、約4cm）…4切れ
材料は普通ですが、前日に24時間浸けておくのがオークラ流レシピのポイント。
パンの耳は切り落とし、使うのはふわふわな部分だけです。冷蔵庫の中で牛乳、卵、バニラエッセンス、砂糖を混ぜた液にパンを浸しておきます。
つけておくと、こんな感じに👀
たっぷり染みてます！
本当は12時間経った段階でひっくり返したほうがいいのですが、深めのタッパーなら24時間放置しても大丈夫でした。
冷蔵庫にしまう前にパンを何度かひっくり返しただけで、かなりいい感じ。
それを弱火でじっくり焼きます。
ほどほどに熱したフライパンにバターとサラダオイルを入れ、焼きます。
蓋をして、弱火で15分、膨らますようにゆっくり焼くのがポイントです。焦げてしまわないよう注意してください。
15分経ったら、今度は裏面。
15分経ったらひっくり返します。もう片面も15分間じっくり焼いて…。
完成です🍓😋
かなり柔らかい焼き上がりです。盛り付け中に崩れてしまいそうなくらい、ふわふわしています。
食べてみると……パンを忘れるしっとり具合！
驚くほどしっとりしています。同僚からは「え、これ本当にパンだったの？」という感想もありました。
少し手間はかかりますが、たしかにホテルの味でした。休日のおやつにぜひ！