back to top

Este rigatoni ao forno com carne moída rende bastante

Uma porção para comer agora e outra para comer depois.

publicado

Aprenda a fazer o rigatoni ao forno:

Facebook: video.php

Você vai precisar de:

900 gramas de carne moída

Sal e pimenta

3 colheres de sopa de manteiga salgada

⅓ xícara de farinha de trigo

3 xícaras de leite

1 xícara de manteiga sem sal derretida

900 gramas de rigatoni, cozido

4 ovos, batidos

700ml de molho marinara

3 xícaras de queijo mussarela ralado

½ xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 190°C.

2. Em uma frigideira, cozinhe a carne moída e tempere-a com alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta. Remova da frigideira e deixe secar.

3. Na mesma frigideira, derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e misture, até formar uma pasta.

4. Aos poucos, acrescente o leite e deixe levantar fervura, até formar um molho cremoso e grosso. Reserve.

5. Em uma tigela, misture o rigatoni com os ovos. Divida a massa em duas assadeiras de 23x33 centímetros.

6. Faça camadas com molho marinara, carne moída, mussarela, molho branco e parmesão.

7. Asse ambos por 30 a 35 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

8. Deixe esfriar e guarde a caçarola extra no congelador por até 2 meses (para prepará-lo, transfira a caçarola para a geladeira uma noite antes de servir. Leve ao forno, com a tampa, a 190°C por 40 minutos. Remova a tampa e deixe mais 10 minutos no forno).

9. Bom apetite!

Rende duas caçarolas de 23x33 cm