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Maîtrisez-vous vraiment l'art de manger des sushis ?

Voici quelques astuces.

Publié le
  1. Comment manger un sushi dans les règles de l'art?
    Getty Images
    Correct
    Incorrect
    Vous le coupez en deux
    Correct
    Incorrect
    Vous n'en faites qu'une seule bouchée
    Correct
    Incorrect
    Vous le mangez en autant de bouchées que vous voulez.
    Correct
    Incorrect
    Vous mangez d'abord le poisson, puis le riz.
    Bonne réponse!
    Mauvaise réponse!

    Vous mangez le sushi en une seule bouchée.

    D'après le chef Masaharu Morimoto du restaurant Morimoto à New York, le nigiri se déguste en une bouchée pour apprécier l'harmonie de toutes les saveurs. En fait, de nombreux chefs préparent chaque pièce d'omakase de sorte qu'elle convienne à chaque personne.

    Vous mangez le sushi en une seule bouchée. Cliquer pour voir le GIF Cliquer pour voir le GIF
    Via Wigglegif
  2. Que faites-vous avec le gingembre mariné?
    Getty Images
    Correct
    Incorrect
    Vous le mettez sur le sushi.
    Correct
    Incorrect
    Vous le mélangez au wasabi.
    Correct
    Incorrect
    Vous le mangez sans accompagnement. 
    Correct
    Incorrect
    Vous ne le mangez pas! C'est juste de la déco.
    Bonne réponse!
    Mauvaise réponse!

    Vous mangez le gingembre mariné sans accompagnement.

    Selon le chef Naomichi Yasuda, le gingembre mariné se déguste seul après avoir mangé un sushi, et non pas sur le rouleau. Il permet de nettoyer le palais pour mieux apprécier les différentes sortes de poisson.

    Vous mangez le gingembre mariné sans accompagnement. Cliquer pour voir le GIF Cliquer pour voir le GIF
    Via Okashi-Tales
  3. Dans quel ordre mangez-vous les sushis?
    Getty Images
    Correct
    Incorrect
    Vous commencez par les sashimis et terminez par les makis ou les plats cuisinés.
    Correct
    Incorrect
    Vous commencez par les makis ou les plats cuisinés et terminez par les sashimis.
    Correct
    Incorrect
    L'ordre n'a pas d'importance.
    Correct
    Incorrect
    Vous commencez pars les poissons les plus gras.
    Bonne réponse!
    Mauvaise réponse!

    Vous commencez par les sashimis et vous terminez par les makis.

    L'objectif étant de commencer par les plus légers et de terminer par les plus lourds. Robby Cook du restaurant Morimoto à New York conseille de commencer par les sashimis, de poursuivre avec les nigiris (poisson sur du riz) et de terminer par des makis. Si vous avez commandé des plats cuisinés, vous les mangez à la toute fin du repas.

    Vous commencez par les sashimis et vous terminez par les makis. Cliquer pour voir le GIF Cliquer pour voir le GIF
    Via Netflix
  4. Comment utilisez-vous la sauce soja?
    Getty Images
    Correct
    Incorrect
    Vous trempez le riz des nigiris dans la sauce soja. .
    Correct
    Incorrect
    Vous trempez les nigiris dans la sauce soja, en ne trempant que le poisson.
    Correct
    Incorrect
    Vous versez une goutte de sauce soja sur les nigiris.
    Correct
    Incorrect
    Vous n'utilisez pas la sauce soja.
    Bonne réponse!
    Mauvaise réponse!

    Vous trempez les nigiris dans la sauce soja, en ne trempant que le poisson.

    Le chef Naomichi Yasuda conseille d'utiliser la sauce soja avec parcimonie. Utilisez-en juste pour la goûter et lorque vous trempez un nigiri, trempez le poisson, pas le riz. La portion de riz pourrait se déliter en entrant en contact avec le sauce soja.

    Vous trempez les nigiris dans la sauce soja, en ne trempant que le poisson. Cliquer pour voir le GIF Cliquer pour voir le GIF
    Via Giphy
  5. Et que faites-vous du wasabi?
    Getty Images
    Correct
    Incorrect
    Vous mettez un peu de wasabi dans votre sauce soja.
    Correct
    Incorrect
    Vous mettez autant de wasabi que vous voulez sur le poisson.
    Correct
    Incorrect
    Vous mangez un tout petit peu de wasabi entre chaque bouchée.
    Correct
    Incorrect
    Vous n'utilisez pas le wasabi.
    Bonne réponse!
    Mauvaise réponse!

    Vous n'utilisez pas le wasabi.

    Le fait de mélanger du wasabi à la sauce soja est considéré comme contraire à la tradition ou à la politesse. Chaque nigiri est assaisonné avec du wasabi par le chef. Le maître-sushi japonais Koji Sawada dit qu'il reconnaît les novices à leur utilisation excessive du wasabi.

    Vous n'utilisez pas le wasabi. Cliquer pour voir le GIF Cliquer pour voir le GIF
  6. Il est tout à fait acceptable de manger des sushis avec les doigts. 
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    Correct
    Incorrect
    Vrai
    Correct
    Incorrect
    Faux
    Bonne réponse!
    Mauvaise réponse!

    Il n'y a aucun problème à manger des sushis avec les doigts.

    Cela peut sembler bizarre, mais de nombreux chefs sushis estiment que leur cuisine doit se manger avec les doigts. La plupart des restaurants prévoient des baguettes car beaucoup de personnes préfèrent les utiliser mais d'après le maître-sushi Sawada, vous ne pouvez vraiment apprécier la sensualité et la texture des sushis qu'en les tenant avec les doigts.

    Il n'y a aucun problème à manger des sushis avec les doigts. Cliquer pour voir le GIF Cliquer pour voir le GIF
    Via NBC
  7. Lequel de ces poissons devriez-vous manger en dernier ?
    Correct
    Incorrect
    Sériole
    Correct
    Incorrect
    Thon gras 
    Correct
    Incorrect
    Coquille Saint-Jacques
    Correct
    Incorrect
    Saumon
    Bonne réponse!
    Mauvaise réponse!

    Vous mangez le thon gras en dernier.

    D'après Robby Cook du Morimoto, il est préférable de manger les sushis dans un certain ordre: commencez par les poissons légers et maigres et passez ensuite aux poissons plus lourds et plus gras. Vous devez donc commencer par la coquille Saint-Jacques ou le cardeau, poursuivre avec la sériole et terminer par les poissons les plus riches comme le thon gras.

    Vous mangez le thon gras en dernier. Cliquer pour voir le GIF Cliquer pour voir le GIF
    Via FOX

Ce post a été traduit de l'anglais.