Un mojito et une piña colada dans un seul esquimau?! Que demande le peuple?
Voici la vidéo qui vous montrera comment les faire, étape par étape:
Et voici la recette:
ESQUIMAUX BI-GOÛT MOJITO-PIÑA COLADA
Pour: 6 esquimaux
INGRÉDIENTS
650 ml d’eau
200 g de sucre
25 feuilles de menthe entières, lavées
200 ml de jus de citron vert
140 ml de rhum blanc, divisé
2 cuillères à soupe de menthe, lavée et ciselée
6 rondelles de citron vert
400 ml de lait de coco
150 ml de jus d’ananas
ÉTAPES
1. Mélangez l'eau et le sucre et faites chauffer au micro-ondes 3 ou 4 minutes. Le sucre doit s'être complètement dissous.
2. Divisez l’eau sucrée en versant 150 ml dans un verre doseur (puis réservez) et 500 ml dans un autre.
3. Ajoutez environ 25 feuilles de menthe aux 500 ml d’eau sucrée. Mélangez et laissez infuser au moins 30 minutes.
4. Filtrez l’eau infusée à la menthe à l’aide d’une passoire.
5. Ajoutez le jus de citron vert, 80 ml de rhum blanc, 2 cuillères à soupe de menthe, et mélangez.
6. Remplissez la moitié d’un verre en plastique avec le mélange mojito.
7. Coupez une rondelle de citron vert et insérez un bâtonnet en bois au milieu.
8. Déposez délicatement le tout dans le verre de façon à ce que la rondelle flotte légèrement au dessus du mélange mojito et que le bâtonnet reste droit.
9. Répétez l'opération avec 5 autres verres en plastique et congelez au moins 5 heures.
10. Versez les 150 ml d’eau sucrée mis de côté dans une carafe. Ajoutez-y le lait de coco, le jus d’ananas, 60 ml de rhum et mélangez bien au fouet.
11. Versez le mélange piña colada sur le mojito congelé en faisant attention de ne pas complètement remplir le verre afin de laisser assez de surface pour tenir le bâtonnet.
12. Congelez au moins 5 heures.
13. Plongez délicatement les verres dans un bol d’eau chaude afin de démouler les esquimaux.
14. Dégustez!