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Fan de poisson ? Ces tagliatelles au saumon sont faites pour vous !

Simple et rapide à réaliser.

Publié le

Pour la recette en vidéo, c'est par ici :

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INGRÉDIENTS

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 oignon moyen, pelé et émincé

2 gousses d’ail, pelées et émincées

400 g de saumon frais, sans peau, coupé en dés

Sel, au goût

Poivre, au goût

15 cl de vin blanc sec

Jus d’un citron entier

3 cuillères à soupe d’aneth, lavée et ciselée

25 cl de crème liquide

50 g de parmesan, râpé

350 g de tagliatelles, cuites

En option : 50 g de petit pois surgelés

PRÉPARATION

1. Faites chauffer l’huile à feu doux dans une poêle.

2. Ajoutez les oignons et l’ail et mélangez.

3. Laissez revenir à feu doux 1 à 2 minutes.

4. Ajoutez le saumon frais et salez et poivrez à votre goût.

5. Laissez cuire à feu moyen environ 3 minutes.

6. Ajoutez le vin, le jus de citron et l’aneth et mélangez pour bien imprégner le saumon.

7. Laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le liquide ait diminué de moitié.

8. Ajoutez la crème liquide, le parmesan et mélangez.

(optionnel) 8b. Ajoutez les petits pois et mélangez.

9. Ajoutez les tagliatelles cuites et incorporez les délicatement à la sauce.

10. Laissez réchauffez à feu doux pendant 3 minutes environ, jusqu'à ce que les tagliatelles soient bien chaudes.

11. Servez !

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