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Cette bûche chocolat-framboise express va épater vos invités !

Super simple et rapide à préparer.

Publié le

Cette délicieuse bûche de dernière minute se prépare en un clin d'œil !

Gwenaelle Le Cochennec

Voici la vidéo qui vous montrera comment la faire étape par étape :

Tasty Miam / Via Facebook: TastyMiam

Et voici la recette :

Gwenaelle Le Cochennec

BÛCHE DE NOËL EXPRESS CHOCOLAT-FRAMBOISE

Pour : 10 personnes

INGRÉDIENTS

2 brioches

400 g de mascarpone

40 g de sucre

400 ml de crème liquide

140 g de chocolat, fondu

200 g de confiture de framboises

1 barquette de framboises fraîches, lavées et séchées

PRÉPARATION

1. Découpez les brioches dans la longueur en fines tranches.

2. Aplatissez-les bien à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

3. Dans un bol, versez le mascarpone, le sucre et la crème liquide et fouettez vigoureusement pour faire monter le mélange en une crème épaisse et onctueuse. Si le mélange reste trop liquide, battez plus longtemps !

4. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez le à la crème jusqu'à l’obtention d’un mélange homogène.

5. Sur plusieurs couches de film alimentaire, formez un rectangle avec les tranches de brioche en les faisant se chevaucher.

6. Étalez d’abord une couche de confiture de framboises et ensuite la moitié de la crème au chocolat sur toute la surface de la brioche (mettez de côté l’autre moitié au frais).

7. Ajoutez une ligne de framboises fraîches sur la partie inférieure de la surface briochée.

8. À l’aide du film alimentaire, roulez la délicatement sur elle-même en commençant par la partie inférieure. Roulez le plus serré possible en faisant attention de ne pas presser.

9. Maintenez le rouleau bien serré emballé comme un bonbon dans le film alimentaire, et mettez le au frais pendant au moins une demi heure pour le raffermir.

10. Déballez le rouleau et étalez le reste de la crème sur toute la surface.

11. Mettez votre bûche au frais au moins 2 heures.

12. Sortez la bûche quelques minutes avant de la servir et décorez la avec des framboises ou autres selon votre goût.

13. Dégustez !