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Ainda estamos sem palavras para descrever este cheesecake de maracujá

Maravilhoso, genial, delicioso, mágico, uma obra de arte.

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Aprenda a fazer o cheesecake de maracujá:

Você vai precisar de:

Base

150g biscoito triturado

1 pitada sal

9 colheres de sopa de manteiga

Cheesecake

3 maracujás azedos ou ⅔ de xícara de polpa de maracujá

750g cream cheese em temperatura ambiente

4 ovos

300g açúcar refinado

⅓ de xícara de creme de leite fresco

Calda

2 maracujás azedos

¼ de xícara de água

5 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de amido de milho

Mode de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.2. Misture os biscoitos triturados com a manteiga até formar uma espécie de farofa úmida.3. Coloque em uma forma redonda de 21cm, pressione e nivele bem. 4. Asse por 15 minutos ou até ficar levemente dourada e reserve.5. Abaixe a temperatura do forno para 150°C.6. Retire a polpa dos maracujás e leve ao micro-ondas por 2 minutos e 30 segundos em intervalos de 30 segundos.7. Passe a polpa por uma peneira para remover as sementes e reserve a polpa.8. Em uma tigela, bata o cream cheese, os ovos e o açúcar até ficar cremoso.9. Junte o creme de leite e a polpa de maracujá e bata até ficar homogêneo. Reserve.10. Envolva a base e as laterais da forma com papel alumínio.11. Despeje a mistura sobre a base assada e coloque a forma dentro de uma assadeira maior para fazer um banho-maria. Adicione água quente dentro da assadeira maior até que a água cubra metade da assadeira menor.12. Asse por 1 hora e 45 minutos a 150°C ou até que as laterais fiquem firmes e o centro cremoso.13. Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro dele por 1 hora.14. Retire o chessecake do forno, remova o papel alumínio e deixe esfriar completamente.15. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou de um dia para outro.16. Para a calda, junte em uma tigela a polpa do maracujá, a água, o açúcar e o amido e misture bem. Leve ao micro-ondas por 3 minutos e 30 segundos. Deixe esfriar por 5 minutos.17. Passe uma faca nas laterais da forma e desenforme o cheesecake.18. Regue com a calda de maracujá ou chantilly.19. Aproveite!
Tasy Demais

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Misture os biscoitos triturados com a manteiga até formar uma espécie de farofa úmida.

3. Coloque em uma forma redonda de 21cm, pressione e nivele bem.

4. Asse por 15 minutos ou até ficar levemente dourada e reserve.

5. Abaixe a temperatura do forno para 150°C.

6. Retire a polpa dos maracujás e leve ao micro-ondas por 2 minutos e 30 segundos em intervalos de 30 segundos.

7. Passe a polpa por uma peneira para remover as sementes e reserve a polpa.

8. Em uma tigela, bata o cream cheese, os ovos e o açúcar até ficar cremoso.

9. Junte o creme de leite e a polpa de maracujá e bata até ficar homogêneo. Reserve.

10. Envolva a base e as laterais da forma com papel alumínio.

11. Despeje a mistura sobre a base assada e coloque a forma dentro de uma assadeira maior para fazer um banho-maria. Adicione água quente dentro da assadeira maior até que a água cubra metade da assadeira menor.

12. Asse por 1 hora e 45 minutos a 150°C ou até que as laterais fiquem firmes e o centro cremoso.

13. Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro dele por 1 hora.

14. Retire o chessecake do forno, remova o papel alumínio e deixe esfriar completamente.

15. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou de um dia para outro.

16. Para a calda, junte em uma tigela a polpa do maracujá, a água, o açúcar e o amido e misture bem. Leve ao micro-ondas por 3 minutos e 30 segundos. Deixe esfriar por 5 minutos.

17. Passe uma faca nas laterais da forma e desenforme o cheesecake.

18. Regue com a calda de maracujá ou chantilly.

19. Aproveite!

Nos faltam adjetivos...

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