4 Galletas de Pastel de Chocolate
RECETA
INGREDIENTES
1 caja de Super Mix sabor chocolate Gold Medal
1⁄2 taza de aceite vegetal
2 huevos
2-4 gotitas de esencia de menta (aproximadamente 1⁄2 tapita) 1⁄3 taza de almendras en trozos
1⁄3 taza de coco rallado
1⁄3 taza de chispitas de chocolate
PREPARACIÓN
1. Precalienta el horno a 175o C
2. En una bol mediano, bate la mezcla según las instrucciones con cuidado de mezclar
bien para eliminar los grumos del polvo.
3. Crea un agujero en medio de la mezcla y agrega el aceite y los huevos. Mezcla todo
hasta que tenga la textura de masa para galletas espesa.
4. Separa la masa con una cuchara para servir helado o un medidor de 1⁄3 taza y agrega
los ingredientes al gusto.
5. Mete la bolita de masa sobre las almendras cortadas esparcidas en un plato y luego
aplasta para que queden planas. Repite el proceso con el coco rallado. Para el sabor de menta, mezcla 1 gotita por cada galleta e incorpórala suavemente amasando. Espolvorea con azúcar. Para las galletas de chispitas de chocolate, agrega las chispitas a la masa y distribúyelas bien.
6. Aplana todas las galletas sobre una charola para que cocinar uniformemente.
7. Hornea las galletas durante 12-16 minutos hasta que los lados estén un poco dorados.
Sácalas y deja que se enfríen.
8. ¡Disfruta!
