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Este macarrão com frango empanado é a evolução do miojo com nuggets

Muito melhor quando a gente mesmo faz!

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Aprenda a fazer o macarrão com frango empanado:

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Você vai precisar de:

Frango

1 filé de peito de frango

1 xícara de farinha de rosca

1 xícara de farinha de trigo

3 ovos

Sal a gosto

Pimenta a gosto

5 colheres de sopa de óleo vegetal

Macarrão

1 colher de sopa de azeite

1/4 de xícara de cebola roxa picada

1 dente de alho picado

1 colher de sopa de extrato de tomate

2 xícaras de cogumelos cortados

3/4 xícara de caldo de carne

1/3 xícara de creme de leite fresco

Sal a gosto

Pimenta a gosto

200g de macarrão cozido

Salsinha para decorar

Modo de preparo:

1. Corte o peito de frango em pedaços pequenos.

2. Passe os pedaços de frango na farinha, depois no ovo, depois na farinha de rosca e, por fim, frite no óleo vegetal.

3. Reserve os nuggets de frango e limpe a frigideira.

4. Coloque o azeite, a cebola roxa, o alho, o extrato de tomate e os cogumelos na frigideira e refogue até a cebola ficar translúcida. Acrescente o caldo de carne e deixe reduzir.

5. Acrescente o creme de leite fresco e tempere com sal e pimenta.

6. Ferva o macarrão até ficar al dente e misture com o molho.

6. Sirva o macarrão com os nuggets de frango e decore com salsinha fresca.

7. Aproveite!

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