Um escondidíssimo de carne seca vale mais que dez escondidinhos
Um prato especial para você que quer se mostrar na cozinha.
Seus convidados vão se surpreender com este prato saborosíssimo e super fácil de fazer.
Gaspar José / Tasty Demais
Você vai precisar de:
Gaspar José / Tasty Demais
(Serve 6 porções)
* 500g de mandioca cozida
* 1 colher de sopa de manteiga
* 2 gemas
* 1 colher de chá de sal
* 200g de requeijão cremoso
* 200g de carne seca (já dessalgada)
Modo de preparo:
1. Amasse as mandiocas cozidas, escorridas e já em temperatura ambiente.
2. Adicione a colher de chá de sal, uma gema, a colher de manteiga e misture até incorporar os ingredientes.
3. Sove a massa até ela ficar homogênea. Reserve.
4. Em um recipiente, misture a carne seca e o requeijão cremoso. Reserve.
5. Faça bolinhas com a massa e espalhe uniformemente em um travessa de cupcake.
6. Recheie com a mistura de carne seca e requeijão.
7. Faça um disco de massa para tampar o recheio e, com os dedos, fixe a tampa na base de massa.
8. Passe gema por cima da massa.
9. Leve ao forno preaquecido a 230ºC por 25 minutos.
10. Sirva!
Combina bem com uma saladinha de rúcula.
Gaspar José / Tasty Demais
1 maço de rúcula
2 c. de sopa de azeite
1 pitada de sal
1/2 xíc. de parmesão
Lascas de amêndoas para decorar
