ROULEAU DE VIANDE BŒUF-JAMBON-BACON
Voici la vidéo qui vous montrera comment le faire étape par étape :
Et voici la recette :
INGRÉDIENTS
1 kg de bœuf haché
2 œufs
100 g de chapelure
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre
1 cuillère à soupe d'ail en poudre
4 à 6 tranches de jambon
8 à 10 tranches de fromage
450 grammes d'épinards
10 à 12 tranches de bacon
PRÉPARATION
1. Préchauffez le four à 180 ˚C.
2. Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée, les œufs, la chapelure, le sel, le poivre et l'ail en poudre, jusqu'à ce que le mélange soit bien uniforme.
3. Transférez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium, et répartissez-la uniformément.
4. Ajoutez le jambon, le fromage, et les épinards.
5. Décollez doucement la viande de la plaque pour former un rouleau.
6. Sur une autre plaque de cuisson recouverte d'aluminium, placez les tranches de bacon côte-à-côte, les unes à côté des autres. Placez le rouleau de viande sur le bacon.
7. Enroulez le bacon autour de la viande, puis emballez de papier aluminium.
8. Mettez le rouleau emballé d'aluminium à cuire pendant 25 minutes.
9. Augmentez la température à 260 °C. Retirez l'aluminium et remettez à cuire 20 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit doré et croustillant.
10. Laissez refroidir 5 minutes, puis découpez et servez.
11. Bon appétit !
Ce post a été traduit de l'anglais.