Gratin de pâtes au poulet et au fromage façon Alfredo
Voici une vidéo qui vous montre comment le préparer:
INGRÉDIENTS
Pour 6 à 8 personnes:
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
3 blancs de poulet coupés en dés
Sel et poivre selon les goûts
4 gousses d'ail finement hachées
600 ml de bouillon de poulet
600 ml de crème fraîche
450 g de pâtes penne non cuites
220 g de parmesan
260 g de mozzarella râpée
Un bouquet de persil, finement haché
PRÉPARATION
1. Dans une casserole, faites chauffer l'huile et ajoutez le poulet. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre, ajoutez l'ail, puis faites dorer le poulet. Ajoutez le bouillon, la crème fraîche et les pâtes et portez le tout à ébullition. Couvrez et réduisez le feu pour faire mijoter pendant 15-20 min.
2. Retirez du feu et incorporez 165 g de parmesan. Versez la moitié des pâtes dans un plat beurré qui passe au four. Étalez la moitié de la mozzarella râpée. Rajoutez une couche avec la moitié restante des pâtes. Étalez par-dessus le reste de la mozzarella râpée et le reste du parmesan.
3. Faites gratiner 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit bien doré. Retirez du four et saupoudrez de persil frais.
4. Servez chaud et régalez-vous!