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    Posted on 17 avr. 2018

    Cette sphère magique au chocolat est complètement envoûtante

    Succès assuré.

    by ,

    Parfois, on a besoin d'un dessert incroyablement facile et prêt en 5 minutes chrono.

    Et parfois, on veut sortir le grand jeu et faire quelque chose d'un peu plus ~sophistiqué~.

    Columbia Pictures

    Pour ces occasions-là, il y a cette sphère au chocolat remplie de glace qui est tout simplement MAGIQUE.

    youtube.com

    Ce dessert nécessite un peu de préparation, mais ça en vaut la peine.

    Voici comment le préparer...

    Commencez par faire fondre du chocolat au micro-ondes :

    Alvin Zhou / BuzzFeed

    Puis emparez-vous de ~l'arme secrète~ de ce dessert :

    Alvin Zhou / BuzzFeed

    C'est une décoration en plastique à remplir, que l'on peut trouver dans une boutique de loisirs créatifs ou d'ustensiles de cuisine.

    Ouvrez-la, versez-y le chocolat et faites-la tourner sur elle-même pour que le chocolat recouvre toute la surface.

    Alvin Zhou / BuzzFeed

    Mettez-la au congélateur pendant 30 minutes... et ADMIREZ VOTRE MAGNIFIQUE BOULE EN CHOCOLAT. 🔮

    Alvin Zhou / BuzzFeed

    (Et pour être honnête, vous pourriez vous arrêter là sans avoir honte car la boule en chocolat est déjà assez impressionnante en elle-même.)

    Ensuite, faites un petit trou dans le fond :

    Alvin Zhou / BuzzFeed

    Pour ce faire, plongez le fond d'un ramequin dans de l'eau bouillante, puis essuyez-le. Posez le bol à l'envers et posez la boule dessus. Le fond de la boule va fondre et créer ainsi un trou pour la garnir de glace.

    Puis réalisez votre superposition glace-brownie pour la garniture :

    Alvin Zhou / BuzzFeed

    Positionnez délicatement la bombe de chocolat par-dessus :

    Alvin Zhou / BuzzFeed

    Et décorez le tout :

    Alvin Zhou / BuzzFeed

    Enfin, préparez un nappage au chocolat :

    Alvin Zhou / BuzzFeed

    Faites fondre du chocolat avec de la crème épaisse au micro-ondes pour obtenir une sauce lisse.

    Ensuite, pour le bouquet final au moment de servir, VERSEZ LA SAUCE SANS RETENUE.

    Alvin Zhou / BuzzFeed

    Et admirez l'effet quand elle se ~brise magnifiquement~...

    Alvin Zhou / BuzzFeed

    ... pour révéler la fantastique glace à l'intérieur :

    Alvin Zhou / BuzzFeed

    Bon appétit !

    Sphère magique au chocolat et sa garniture glace-brownie

    Pour une bombe

    Il vous faudra une sphère transparente de 15 cm de diamètre (en vente dans les magasins d'ustensiles de cuisine).

    INGRÉDIENTS

    250 g de chocolat au lait ou blanc

    2 parts de brownie

    Mélange de fruits rouges

    Glace à la vanille

    250 g de chocolat noir ou au lait

    250 ml de crème épaisse

    PRÉPARATION

    1. Faites fondre le chocolat blanc ou au lait au micro-ondes par intervalles de 20 secondes, en remuant pour le lisser.

    2. Ouvrez la sphère et huilez ses parois avec du papier absorbant. Versez le chocolat fondu dans l'une des demi-sphères. Fermez la sphère et faites)la tourner sur elle-même pour que le chocolat en recouvre les parois. Continuez ainsi à la faire tourner lentement pendant 5 minutes. Mettez-la au congélateur. Retournez-la au bout de 2 minutes. Retournez-la toutes les 2 ou 3 minutes, deux ou trois fois de plus, jusqu'à ce que le chocolat prenne. Laissez au moins 30 minutes au congélateur.

    3. Ouvrez la sphère avec précaution pour retirer la boule de chocolat formée. Faites-le vite afin de ne pas manipuler trop longtemps la boule avec des mains chaudes. Pour plus de sûreté, remettez-la au congélateur quelques minutes après l'avoir démoulée.

    4. Plongez le fond plat d'un ramequin dans de l'eau bouillante, puis essuyez-le. Posez le bol à l'envers et posez la boule dessus.

    5. Faites-la pivoter doucement de gauche à droite, puis de droite à gauche plusieurs fois, sans trop appuyer dessus, jusqu'à ce qu'une ouverture se forme. Utilisez un morceau de papier absorbant pour ne pas faire fondre le chocolat avec vos mains. Vous aurez peut-être besoin de remettre plusieurs fois le fond du bol dans l'eau bouillante car il refroidit vite. Remettez la boule au congélateur.

    6. Empilez les brownies sur une grande assiette, placez des fruits rouges autour. Posez une grosse boule de glace dessus. Placez doucement la boule en chocolat par-dessus, l'ouverture vers le bas, de façon à enfermer les brownies et la glace. Pour cacher les imperfections, disposez plus de fruits autour de la boule au chocolat.

    7. Faites chauffer le chocolat noir ou au lait avec la crème épaisse au micro-ondes, par intervalles de 20 secondes. Nappez la boule de cette sauce.

    Ce post a été traduit de l'anglais.

    BuzzFeed Daily

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