Ces tapis aux fruits en 4 façons vont faire le bonheur des petits et des grands
Des bonbons sains pour petits et grands !
Tapis aux fruits 4 façons
Tapis à la myrtille
Pour 12 personnes
INGRÉDIENTS
300 g de myrtilles
PRÉPARATION
1. Mixez les myrtilles jusqu'à obtenir un coulis épais et homogène.
2. Versez le coulis sur une plaque recouverte d'un tapis de cuisson en silicone, puis étalez-le pour obtenir une couche fine et régulière.
3. Faites cuire au four pendant 6 heures à 80 °C, jusqu'à ce que toute la surface soit sèche au toucher.
4. Laissez refroidir puis retournez le tapis de cuisson sur une planche à découper ; retirez le tapis de cuisson en silicone.
5. Enroulez le cuir de fruits et découpez des tranches de 2 cm.
6. NOTE : Si votre cuir de fruits vous semble trop sec et que vous craignez qu'il ne craquelle au moment de l'enrouler, couvrez-le tout simplement pendant quelques minutes de feuilles d'essuie-tout mouillées puis réessayez. L'humidité va réhydrater votre cuir de fruits, juste assez pour lui rendre une consistance souple.
7. Savourez !
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Tapis à la pomme
Pour 12 personnes
INGRÉDIENTS
2 pommes vertes, pelées et coupées en dés
2 cuillères à soupe de miel
PRÉPARATION
1. Mixez les pommes et le miel jusqu'à obtenir un coulis épais et homogène.
2. Dans une casserole, faites cuire le coulis à feu moyen en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'assez de liquide se soit évaporé et qu'au passage d'une spatule dans le fond de la casserole, vous ne voyiez plus de trace liquide, ce qui prend entre 5 et 7 minutes.
3. Versez le coulis sur une plaque recouverte d'un tapis de cuisson en silicone, puis étalez-le pour obtenir une couche fine et régulière.
4. Faites cuire au four pendant 6 heures à 80 °C, jusqu'à ce que toute la surface soit sèche au toucher.
5. Laissez refroidir puis retournez le tapis de cuisson sur une planche à découper ; retirez le tapis de cuisson en silicone.
6. Enroulez le cuir de fruits et découpez des tranches de 2 cm.
7. NOTE : Si votre cuir de fruits vous semble trop sec et que vous craignez qu'il ne craquelle au moment de l'enrouler, couvrez-le tout simplement pendant quelques minutes de feuilles d'essuie-tout mouillées puis réessayez. L'humidité va réhydrater votre cuir de fruits, juste assez pour lui rendre une consistance souple.
8. Dégustez !
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Tapis à la fraise
Pour 12 personnes
INGRÉDIENTS
450 g de fraises équeutées
2 cuillères à soupe de miel
PRÉPARATION
1. Mixez les fraises et le miel jusqu'à obtenir un coulis épais et homogène.
2. Versez le coulis sur une plaque recouverte d'un tapis de cuisson en silicone, puis étalez-le pour obtenir une couche fine et régulière.
3. Faites cuire au four pendant 6 heures à 80 °C, jusqu'à ce que toute la surface soit sèche au toucher.
4. Laissez refroidir puis retournez le tapis de cuisson sur une planche à découper ; retirez le tapis de cuisson en silicone.
5. Enroulez le cuir de fruits et découpez des tranches de 2 cm.
6. NOTE : Si votre cuir de fruits vous semble trop sec et que vous craignez qu'il ne craquelle au moment de l'enrouler, couvrez-le tout simplement pendant quelques minutes de feuilles d'essuie-tout mouillées puis réessayez. L'humidité va réhydrater votre cuir de fruits, juste assez pour lui rendre une consistance souple.
7. Dégustez !
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Tapis à la mangue
Pour 12 personnes
INGRÉDIENTS
2 mangues mûres, pelées et coupées en dés
1 cuillère à soupe de miel
PRÉPARATION
1. Mixez les morceaux de mangue et le miel jusqu'à obtenir un coulis épais et homogène.
2. Versez le coulis sur une plaque recouverte d'un tapis de cuisson en silicone, puis étalez-le pour obtenir une couche fine et régulière.
3. Faites cuire au four pendant 6 heures à 80 °C, jusqu'à ce que toute la surface soit sèche au toucher.
4. Laissez refroidir puis retournez le tapis de cuisson sur une planche à découper ; retirez le tapis de cuisson en silicone.
5. Enroulez le cuir de fruits et découpez des tranches de 2 cm.
6. NOTE : Si votre cuir de fruits vous semble trop sec et que vous craignez qu'il ne craquelle au moment de l'enrouler, couvrez-le tout simplement pendant quelques minutes de feuilles d'essuie-tout mouillées puis réessayez. L'humidité va réhydrater votre cuir de fruits, juste assez pour lui rendre une consistance souple.
7. Dégustez !
Ce post a été traduit de l'anglais.