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    Updated on 5 oct. 2020. Posted on 11 juil. 2017

    Ces pâtes «carbonara» à l'avocat sont vraiment parfaites pour un dîner de semaine rapide

    Pour terminer votre journée avec un bon petit plat.

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    Carbonara à l'avocat

    Voici comment préparer vos pâtes à l'avocat:

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    INGRÉDIENTS

    Pour 2 personnes

    1 avocat

    1 jaune d'œuf

    120mL de crème fraîche épaisse

    1 gousse d'ail

    ½ citron pressé

    100g de parmesan, râpé

    3 tranches de bacon

    225g de spaghettis

    1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

    PRÉPARATION

    1. Mélangez l'avocat, le jaune d'œuf, l'ail et le jus de citron dans un mixeur. Mixez bien en ajoutant la crème fraîche progressivement. Mélangez la sauce jusqu'à ce qu'elle soit homogène, et réservez.

    2. Découpez le bacon en lanières et mettez à cuire dans une grande casserole. Réservez.

    3. Dans une grande casserole, portez de l'eau à ébullition, puis faites cuire les spaghettis en suivant les instructions sur l'emballage. Égouttez, puis ajoutez de l'huile d'olive. Ajoutez la sauce, le bacon, le parmesan et assaisonnez, en mélangeant bien. Bon appétit!

    Ce post a été traduit de l'anglais.