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    «One pot pasta»: pâtes au poulet et champignons crémeux

    Simple, facile et crémeux.

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    Pâtes au poulet et champignons crémeux «tout-en-un»

    Jody Duits / Via Buzzfeed

    Voici une vidéo pour vous montrer comment les préparer:

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    youtube.com

    INGRÉDIENTS

    Personnes: 4

    3 cuillères à soupe d'huile d'olive

    700g de blancs de poulet

    ½ oignon jaune, coupé en dés

    Du sel, à votre goût

    Du poivre, à votre goût

    150g de champignons

    3 gousses d'ail, hachées

    1 cuillère à café de thym

    2 cuillères à café de paprika

    1 litre de bouillon de poulet

    240ml de crème épaisse

    500g de pâtes «farfalle»

    150g d'épinards

    100g de parmesan

    PRÉPARATION

    1. Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le brunir, en veillant à le cuire complètement. Réservez le poulet.

    2. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et l'oignon dans la casserole et remuez. Faites cuire pendant 1-2 minutes.

    3. Ajoutez les champignons et l'ail, et remuez pour les incorporer à l'oignon. Assaisonnez avec sel et poivre à votre goût, ainsi qu'avec le thym et le paprika. Remuez pour assaisonner de façon uniforme.

    4. Ajoutez le bouillon de poulet et la crème dans la casserole et remuez. Portez à ébullition, puis ajoutez les farfalle.

    5. Faites cuire selon les instructions figurant sur l’emballage, en veillant à remuer toutes les 1-2 minutes afin d'éviter que les pâtes ne collent. (Le temps de cuisson peut être un peu plus long dans cette recette que lorsque les pâtes sont cuites à l'eau.)

    6. Quand les pâtes sont al dente, ajoutez les épinards et le poulet et remuez jusqu'à ce que les épinards soient tombés et incorporés. Ajoutez le parmesan et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé et vous voilà avec une sauce onctueuse.

    7. Saupoudrez du parmesan restant.

    8. Bon appétit!

    Ce post a été traduit de l'anglais.