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    Ces aubergines au four fourrées à la mozzarella vont vous faire fondre

    Facile et sain !

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    Aubergine Hasselback

    Voici une vidéo qui vous montre comment la préparer:

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    INGRÉDIENTS

    Pour 2-3 personnes

    1 aubergine

    225 g de sauce tomate

    Tomate, en tranches

    Basilic

    Mozzarella, en tranches

    1 cuillère à café de sel

    ½ cuillère à café de poivre

    2 gousses d'ail émincées

    Huile d'olive

    30 g de chapelure

    20 g de parmesan râpé

    1 cuillère à café de sel

    ½ cuillère à café de poivre

    PRÉPARATION

    1. Préchauffer le four à 190 °C.

    2. Coupez l'aubergine en tranches dans le sens de la longueur, en laissant le haut de l'aubergine.

    3. Disposez la sauce tomate de façon à couvrir le fond d'un plat allant au four.

    4. Déposez l'aubergine directement dans la sauce.

    5. Coupez la tomate et la mozzarella en fines tranches. Alternez tomate, basilic et fromage entre chaque tranche d'aubergine.

    6. Saupoudrer de sel, de poivre, d'ail et verser un filet d'huile d'olive, puis couvrir d'une feuille d'aluminium et faire cuire au four pendant 50 minutes jusqu'à ce que l'aubergine soit bien tendre.

    7. Mélangez la chapelure, le fromage, le sel et le poivre dans un petit bol.

    8. Saupoudrez les aubergines cuites avec le mélange de chapelure et faites cuire au four à découvert pendant 5 minutes supplémentaires. Ou jusqu'à ce que la chapelure soit dorée.

    9. Bon appétit !

    Ce post a été traduit de l'anglais.