Un apéro sympa pour les fêtes ? Ne cherchez plus ! Ces sapins feuilletés sucré et salé vont ravir vos invités
Voici la vidéo qui vous montrera comment les faire étape par étape :
Et voici la recette :
SAPIN FEUILLETÉ PESTO-GRUYÈRE
Pour : 1 sapin (4-5 personnes)
INGRÉDIENTS
100 g de basilic frais, lavé et séché
80 g de parmesan, rapé
50 g de pignons de pin
5 gousses d’ail, pelées et dégermées et coupées en 2
Sel, au goût
Poivre, au goût
150 ml d’huile d’olive
2 pâtes feuilletées rectangulaires
Gruyère, râpé, au goût
1 petit bol d’eau
2 jaunes d’œufs, battus (pour la dorure)
PRÉPARATION
1. Préchauffez votre four à 180 °C.
2. Versez dans un mixeur le basilic, le parmesan, les pignons et l’ail, et salez et poivrez.
3. Mixez.
4. Incorporez l’huile tout en continuant de mixer.
5. Étalez le pesto obtenu sur une des feuilles de pâte feuilletée en veillant à laisser une bordure d’environ 3 cm.
6. Saupoudrez du gruyère râpé uniformément sur le pesto.
7. Humidifiez les bordures avec un peu d’eau sur vos doigts.
8. Recouvrez le tout de l’autre feuille de pâte feuilletée.
9. Pressez fermement les bords des pâtes feuilletées avec vos doigts.
10. Découpez le contour d’un sapin dans la pâte ainsi que des branches.
11. Entortillez les branches sur elles-mêmes.
12 Badigeonnez le sapin du jaune d’œuf battu.
13. Faites le cuire au four à 180 °C pendant environ 30-35 minutes en le surveillant.
14. Optionnel : utilisez les chutes de pâte pour faire des tortillons.
15. Laissez le refroidir environ 5 minutes.
16. Bon appétit !
SAPIN FEUILLETÉ FRANGIPANE - CHOCOLAT
Pour : 1 sapin (4-5 personnes)
INGRÉDIENTS
120 g de beurre doux, ramolli
120 g de sucre
2 œufs
120 g de poudre d’amande en poudre
Optionnel : 1 cuillère à soupe de rhum
2 pâtes feuilletées rectangulaires
Pépites de chocolat, au goût
1 petit bol d’eau
2 jaunes d’œufs, battus (pour la dorure)
PRÉPARATION
1. Préchauffez votre four à 180 °C.
2. Dans un saladier, écrasez le beurre mou.
3. Ajoutez le sucre, les œufs et la poudre d’amande et mélangez bien afin de former une pâte homogène.
4. Optionnel: ajoutez le rhum.
5. Étalez la frangipane obtenue sur une des feuilles de pâte feuilletée en veillant à laisser une bordure d’environ 3 cm.
6. Parsemez de pépites de chocolat et pressez légèrement dessus pour les intégrer à la pâte d’amande.
7. Humidifiez les bordures avec un peu d’eau sur vos doigts.
8. Recouvrez le tout de l’autre feuille de pâte feuilletée.
9. Pressez fermement les bords des pâtes feuilletées avec vos doigts.
10. Découpez le contour d’un sapin dans la pâte ainsi que des branches.
12. Entortillez les branches sur elles-mêmes.
13 Badigeonnez le sapin du jaune d’œuf battu.
14. Faites le cuire au four à 180 °C pendant environ 30-35 minutes en le surveillant.
15. Optionnel : utilisez les chutes de pâte pour faire des tortillons.
16. Laissez le refroidir environ 5 minutes.
17. Bon appétit !
